Oli ea ho pheha ke ntho e ka sehloohong ha ho tluoa ka kichineng. Ho sebelisa oli e loketseng bophelo ba hau le ba lelapa la hau ke ntho ea mantlha. Seo se boetse se itšetlehile ka mokhoa oa hau oa ho pheha, lijana tseo u tloaetseng ho li etsa, lijo le tse ling tse joalo. Hape, u sebelisa oli ea hau ea ho pheha, ebang u e futhumatsa ho feta moo e tsubang kapa ha u e chese ho hang, ho sa tsotellehe hore na u sebelisa lintho tse sa tloaelehang kapa tse hatelitsoeng ka serame. Seo oli ea ho pheha e u sebeletsang sona joale se ka sebeletsa molekane oa hau kapa litho tsa lelapa la hau. Leha ho le joalo, u ka khona khetha oli e ntle ka ho fetisisa ea ho pheha ka ho sheba lintlha tsena:
Setšoantšo: Unsplash -
Monounsaturated Fatty Acids (MUFAs)
-
Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs)
-
Lintlha tsa Mosi
Joale, ha re shebeng oli e ntle ka ho fetisisa ea ho pheha eo u ka e kenyang kapa ua e fetola kemisong ea hau bakeng sa pelo e phetseng hantle:
ngoe. Oli ea Mohloaare
tse pedi. Oli ea Canola
3. Oli ea Avocado
Tse nne. Oli ea soneblomo
5. Oli ea Walnut
6. Oli ea Flaxseed
7. Oli ea Sesame
8. Lipotso:
Oli ea Mohloaare
Setšoantšo: Unsplash E nkuoa e le e 'ngoe ea lioli tsa ho pheha tse feto-fetohang le tse phetseng hantle tse ka sebelisoang, litsebi tsa ho pheha le litsebi tsa phepo e nepahetseng li lumela. oli ea mohloaare ke molemo ka ho fetisisa u ka khetha. Ka mefuta e fapaneng e kang virgin le extra-virgin, e bolelang hore ha ba hloekisoe, ka hona ba boleng bo phahameng. Oli ea mohloaare e sa tsoakoang e na le mafura a mangata a monounsaturated le a polyunsaturated fatty acids a tlatsetsang bophelo bo botle ba pelo . Hangata oli ea mohloaare e na le ntlha e tlase ea mosi ho bolelang hore ho molemo ho e belisa mochesong o mahareng.
Oli ea Canola
Setšoantšo: Unsplash Oli ea Canola ke bethe e bolokehileng ka ho fetisisa bakeng sa ba nang le maemo afe kapa afe a pelo kapa cholesterol. E nkiloe ho rapeseed e na le 'mafura a molemo' ho fapana le oli e meng e hloekisitsoeng haholo le ho sebetsa. Hape ha e na k’holeseterole ’me, ha e le hantle, e ruile livithamine tse kang E le K. Leha ho le joalo, boholo oli ea canola li hloekisitsoe haholo, kahoo boleng ba tsona ba limatlafatsi bo theoha. Boemong bo joalo, ho molemo ho sheba oli ea canola 'e hatelitsoeng ka serame'. Ka lehlakoreng le khanyang, e na le ntlha e phahameng ea mosi, ka hona, e ka sebelisoa mochesong o phahameng.
Oli ea Avocado
Setšoantšo: Unsplash Li-avocado ha li ntle feela bakeng sa litholoana le guacamole, hape li tsebahala ka oli ea tsona ea ho pheha. Oli ea avocado e na le e 'ngoe ea mafura a monounsaturated a phahameng ka ho fetisisa har'a tse ling tsa oli ea ho pheha. Le hoja e se na tatso ea litholoana ka oli ea eona, e tumme haholo ka lijana tse hlokang li-fry-fry. Ntho e eketsehileng? E ruile haholo ka vithamine E - e molemo bakeng sa letlalo, moriri, pelo le bophelo bo botle!
Oli ea soneblomo
Setšoantšo: Unsplash Khaba e le 'ngoe ea oli ea soneblomo e na le karolo ea 28 lekholong ea lijo tse khothaletsoang letsatsi le letsatsi tsa motho. Sena se etsa hore e be oli e phehang e nang le phepo e ntle haholo le e matlafatsang pelo ka bolokong. Hape, e na le vithamine E e ngata, oli ea soneblomo e ka sebelisoa ka mokhoa o bonolo ho pheha. Ka litaba tsa eona tse ruileng tsa omega-6-fatty acids, e ka ipaka e le ts'oaetso e nyane, ka hona e hloka ho nahanoa ha ho ntse ho lekanngoa likarolo.
Oli ea Walnut
Oli ea Walnut e na le sebaka se tlase sa ho tsuba ho bolelang hore e tla fihla sehlohlolong sa eona se belang haufinyane, ho bolelang hore e ke ke ea sebelisoa ho pheha mocheso o phahameng. Leha ho le joalo, u ka sebelisa oli ea ho pheha ea walnut e le oli ea ho roala ka salate ea hau, li-pancakes kapa esita le ice cream kamoo u ratang kateng. E boetse e na le a teka-tekano e phetseng hantle ea omega-3 le omega-6 fatty acids ho bolelang hore e bolokehile ebile e thibela ho ruruha.Oli ea Flaxseed
Setšoantšo: 123RF Hape, oli ea flaxseed ha e loketse ho pheha lelakabe le phahameng, ka hona e ka sebelisoa ka tsela e 'ngoe. Litšobotsi tsa bona tse khahlanong le ho ruruha le tse tlase tsa k'holeseterole li hlahisoa ke litaba tse ntle tsa omega-3 fatty acids. U ka sebelisa oli ea flaxseed ho apara le ho pheha ka mocheso o tlase.
Oli ea Sesame
Setšoantšo: Unsplash Oli ea Sesame hape ke e 'ngoe ea oli ea ho pheha e sebelisoang haholo. E tumme ka tatso ea eona e matla. Le hoja e ruile ka li-monounsaturated le polyunsaturated fatty acids, oli ka ho khetheha ha e na lisebelisoa tse ikhethang tsa phepo. Ka lebaka la ntlha ea eona e phahameng ea mosi, ho bonolo ho e sebelisa litlolong tsa mocheso o phahameng ntle le ho hlahisa chefo e bakoang ke mocheso lijong.
Lipotso:
Setšoantšo: 123RF Q. Re ka sebelisa oli e kae molemong oa ho jeoa?
TSA. The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) e tsebisitse Virgin Kokonate Oli Oli ea kokonate, Oli ea Cottonseed, Groundnut Oli, Linseed Oli, Mahua Oli, Rapeseed Oli oli ea mosetareta (Sarson ka tel), oli ea rapeseed kapa mosetareta - erucic acid e tlase, oli ea mohloaare, oli ea mohloaare ea Pomace, oli ea mohloaare ea Virgin, Oli ea Mohloaare e Eketsehileng , Oli ea Mohloaare e Tloaelehileng, Oli ea mohloaare e hloekisitsoeng, Oli ea mohloaare e hloekisitsoeng, oli ea poppyseed, Safflower peo ea oli (berry katel), Safflower peo ea oli (High Oleic Acid), Taramira Oil, Til Oil (Gingelly kapa sesame oil), Niger Peo Oli (Sargiyakatel), Oli ea Soyabean, Maise (poone) oli, Almond oil, Watermelon peed oil, Palmolein, Palmolein, Palm kernel oil, soneblomo peo ea oli e le tse ling tsa oli ea ho pheha e jeoang ntle le tse boletsoeng ka holimo.P. Ke hobane'ng ha ho hlokahala ho ja oli le mafura lijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi?
TSA. Ho latela FSSAI, oli le mafura li bohlokoa bakeng sa ho boloka bophelo bo botle. Ke likarolo tse ruileng ka ho fetisisa tsa lijo tsa rona, tse fanang ka hoo e ka bang tse robong kcal/g athe lik'habohaedreite le liprotheine li fana ka 4 kcal feela ka gram. Li boetse li fana ka li-substrates tse hlokahalang bakeng sa ho etsa li-membrane tsa likokoana-hloko tse kang phospholipids le k'holeseterole, tse bohlokoa bakeng sa ho etsa lisele tse kenyang letsoho metabolism ea motho. Oli le mafura li sebetsa e le koloi ea livithamini tse qhibilihang ka mafura A, D, E le K le likarolo tsa tatso.P. Re lokela ho ja oli e kae?
TSA. India, ho lijo tse khothalletsoang tataiso ea ICMR (2010) bakeng sa kakaretso ea mafura a lijo ke 30% ea kakaretso ea matla a sebelisoang ka letsatsi. Sena se bolela hore 30% ea kakaretso ea matla a letsatsi le letsatsi e lokela ho tsoa mehloli ea lijo tsa oli le mafura.Q. Oli ea meroho e hloekisitsoeng ke eng?
Setšoantšo: Unsplash TSA. Oli ea meroho e hloekisitsoeng e bolela oli leha e le efe ea meroho e fumanoang ka ho hlahisa kapa ho ntša mokelikeli oa thepa e nang le oli ea meroho, e entsoeng ka alkali, e hloekisoang 'meleng kapa ka ho hloekisoa ka mefuta e fapaneng ka ho sebelisa litlhapi tse lumelletsoeng tsa lijo le ho senya ka ho sebelisa phosphoric kapa citric acid le leha e le efe e loketseng. enzyme ea lijo-thollo; e lateloe ke ho soeufala ka lefatše la adsorbent le/kapa k'habone e kentsoeng kapa bobeli ba tsona 'me e ntšoa mouoane. Ha ho na lik'hemik'hale tse ling tse sebelisoang. Hape, ha u ntse u rekisa oli ea ho pheha ea boemo ba lijo, lebitso la oli ea meroho eo oli e hloekisitsoeng e entsoeng ka eona e lokela ho boleloa leiboleng ea setshelo.
P. Na lioli tse hloekisitsoeng li bolokehile bakeng sa bophelo bo botle?
TSA. Ee, lioli tsohle tse hloekisitsoeng tse lumellanang le litekanyetso tsa FSSAI li bolokehile bakeng sa bophelo bo botle. Ho hloekisa ho eketsa botsitso ba polokelo. Leha ho le joalo, ho molemo ho batla oli ea moroetsana kapa ea moroetsana hohle moo ho ka khonehang bakeng sa motheo o phahameng oa limatlafatsi tsa oli.Hape Bala: #IForImmunity - Matlafatsa Boits'ireletso ba Hao ka Kokonate
