Ka hare feela
- Chaitra Navratri 2021: Letsatsi, Muhurta, Litloaelo le Bohlokoa ba Mokete ona
- Hina Khan E Phatsima Ka Moriri o Motala oa Leihlo Mme o phatsima Melomo ea Nude e shebahala ka mehato e bonolo e seng mekae!
- Ugadi le Baisakhi 2021: Hlahloba Ponahalo ea Hau ea Mokete le Li-Sutu tsa Setso tse Bululetsoeng
- Horoscope ea letsatsi le letsatsi: la 13 Mmesa 2021
Se ke oa Lahleha
- Batšoasi ba litlhapi ba bararo ba ne ba tšaba ho shoa ha sekepe se thula sekepe le lebopong la Mangaluru
- Medvedev o tsoa Monte Carlo Masters kamora tlhahlobo e ntle ea coronavirus
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commerce Delivery Scooter e Qaliloe India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Le Linaleli Tse Ling tsa Boroa li Romella Litakatso ho Balateli ba Tsona
- Theko ea khauta ha e tšoenyehe haholo bakeng sa li-NBFC, libanka li hloka ho lula li lebetse
- Likoloto tsa AGR Le fantisi ea morao-rao ea Spectrum e ka ama lekala la Telecom
- Sephetho sa ho qetela sa mapolesa sa CSBC Bihar se phatlalalitsoe
- Libaka tse 10 tse ntlehali tsa ho etela Maharashtra ka Mmesa
Haeba u karolo ea karolo e ka boroa ea India kapa Goa, Maharashtra, Gujarat kapa esita le Assam, ho ka etsahala hore ebe ua tseba ebile u jele lijana tse nang le litholoana tsa kokum.
Saense e bitsoa Garcinia indica, Kokum e fana ka melemo ea ho ipheha, ea meriana le ea indasteri. E na le mefuta e ka bang 200 e fumanehang Asia le Afrika. India, e atile lihlekehlekeng tsa Ghats Bophirimela, Andaman le Nicobar, le leboea-bochabela merung e lulang e le setala, linoka kapa linoka.
Sebakeng, Kokum e tsejoa e le Kokum e Gujarat, Kokambi kapa Bheranda e Maharashtra / Goa, Kaatampi kapa Kudampuli e Kerala, Murgia kapa Punarpuli e Karnataka le Tintali ho Orissa.
Kokum ke tholoana e makatsang, e fanang ka melemo e mengata ea bophelo bo botle. E ka jeoa e le tala, ka mofuta oa lero kapa sherbet kapa foromo e omisitsoeng letsatsing kapa e phofshoana. E na le melemo e sa tloaelehang ea bophelo bo botle le meriana. Ka lebaka la tatso ea eona e bolila, Kokum e sebelisoa haholo sebakeng sa tamarind lijong tsa ho pheha ho ntlafatsa tatso ea li-curry tsa meroho, mefuta e fapaneng ea li-curry tsa tlhapi, rasam, jj. Palo e nyane ea Kokum e lekane ho eketsa ho ba bonolo ho risepe efe kapa efe.
Sengoloa sena se tla u tlisetsa tse ling tsa melemo ea bophelo bo botle, ts'ebeliso le litla-morao tse ka bang teng tsa Kokum.
Melemo ea Bophelo ea Kokum
1. E na le Thepa ea Antioxidant
Kokum e na le li-antioxidants tse ngata hammoho le lintho tse khahlanong le ho ruruha. Boteng ba garcinol ho Kokum bo ntlafatsa sesole sa 'mele. E e sireletsa tšenyo efe kapa efe ea lisele. Sena se fokotsa kotsi ea mafu a mangata, joalo ka mafu a pelo le mofetše, ka lebaka la thepa e thibelang kankere ea garcinol [1] [pedi] .
2. E pakiloe ka limatlafatsi
Kokum e tletse lik'habohaedreite, acetic acid, vithamine Bs, potasiamo, manganese, citric acid, hydro citric acid, joalo-joalo limatlafatsi tse ling tse molemo li ka thusa ho ntlafatsa bophelo ba hau ka kakaretso [3] .
3. Ho ntlafatsa tshilo ya dijo
Boithuto bo bontšitse hore karolo ea kokum e sebelisitsoe ho sebetsana le mathata a fapaneng a tšilo ea lijo, ho kenyeletsoa le ho sokela [4] . Likhechana tsa kokum li ka sebopeho sa tsona sa lero li tsejoa hape ho imolla mathata a mang a ka mpeng joalo ka ho itšilafatsa le ho ruruha ka lebaka la thepa ea bona e khahlanong le baktheria. E nkoa hammoho le letsoai le pepere e ntšo, kokum e thusa le ho folisa tšilo ea lijo. Kokum hape ke pheko e netefalitsoeng ea acidity.
4. E na le Melemo ea Khahlano le ho Tsofala
Kokum e thusa ho liehisa botsofali ka lebaka la tokiso ea lisele le ntlafatso ea sele. E ntlafatsa letlalo ka botlalo.
5. E ntlafatsa bophelo ba moriri
Botoro ea Kokum ke phepo e ntle bakeng sa moriri, kaha e ntlafatsa kholo ea moriri mme e etsa hore moriri o be bonolo, o benya, mme o be bonolo ho o laola. Hammoho le oli ea moriri, botoro ea Kokum e ka sebelisoa e le maske oa moriri le setlolo sa moriri kamora ho hlatsoa moriri.
6. Mots'eanong O ka Thusa Ho Theola Boima ba 'mele
Boteng ba HCA kapa moemeli oa hypocholesterolaemia bo thusa ho theola boima ba 'mele ka ho laola phetoho ea likhalori ho mafura. Sena se khothaletsa ho theola boima ba 'mele, hape se thusa ho tsitsisa maemo a k'holeseterole [5] .
7. E kanna ea Ntlafatsa Bophelo ba Boko
Ho ja kamehla oa kokum ho ka matlafatsa kholo ea lisele tsa methapo bokong, ka tsela eo ho matlafatsa tšebetso ea boko [6] .
8. E kanna ea ntlafatsa Ntlafatso ea ho ilela khoeli
Tholoana ena e tletse litšobotsi tse khahlanong le ho ruruha, e ntlafatsa tšilo ea lijo 'me e ntlafatsa nako ea ho ilela khoeli, e fokotsa bohloko ba nako le bohloko.
9. E ka Fokotsa Matšoafo
Ts'ebeliso ea lihlooho tsa motsoako o batang oa kokum ke pheko e phethahetseng ea ho hanana le letlalo joalo ka rashes [7] .
Ts'ebeliso ea Kokum
Ayurveda : Ho Ayurveda, botoro ea kokum e ka sebelisoa ho phekola lirethe tse petsohileng. E bohlokoa hape bakeng sa mahlaba a ramatiki, ho ilela khoeli ka mokhoa o sa tloaelehang, tšoaetso ea tsebe, litaba tse amanang le ho ruruha, jj.
Pulafatso Kokum sherbet ke seno se tsebahalang sa lehlabula Goa, Maharashtra le libakeng tse ling tse haufi. Kokum e na le litšoaneleho tse ts'oanang le tsa tamarind, haholo-holo e matlafatsang li-curry, li-dals le lijana tsa meroho tse kenyang litapole, okra, jj. E boetse e kenyellelitsoe ho chutneys le pickles.
Litla-morao tsa Kokum
Ka lebaka la melemo ea eona e mengata, kokum ruri ke mpho e matlafatsang ea tlhaho ho moloko oa batho. Leha ho le joalo, e ka baka litla-morao tse itseng haeba e sebelisoa ka mokhoa o fosahetseng. Latela malebela ana ho qoba litla-morao tsa kokum [8] [9] :
- Batho ba nang le ts'oaetso e matla ea letlalo ba lokela ho qoba ho sebelisa kokum hobane e bohlokoa haholo bakeng sa litaba tse amanang le letlalo.
- Lihlahisoa tsa Kokum le lebese ha lia lokela ho jeoa ka nako e le ngoe. Kaha Kokum e bolila, e ka ama mala hampe haeba e nkuoa ka lebese kapa lihlahisoa tsa lebese. Lekhalo le loketseng lipakeng tsa ts'ebeliso ea kokum le lebese le lokela ho ba bonyane hora e le 'ngoe.
- Batho ba tšoeroeng ke BP e phahameng ba lokela ho qoba ho nka kokum ka bongata bo boholo, kaha e ka baka asiti e phahameng 'meleng [10] .
Mokhoa oa ho boloka Kokum
Kokum e ka bolokoa ka nkho e tlamang moea mocheso oa kamore ho qoba mongobo. E tla lula e le ncha nako e ka etsang selemo. E kanna ea ba le sehatsetsi, empa e tla hloka ho jeoa pele ho beke. Ho hatsela ha ho khothaletsoe ho hang hobane ho ka ama tatso ea eona le sebopeho sa eona hampe.
Ka Tsebiso ea ho Qetela ...
Sefate sa Kokum hangata se hola ho fihla bohōle ba limithara tse 45-50 'me se beha litholoana tse bofubelu bo khanyang ka' mala, 'me se na le lipeo kahare ho sona. Pele tholoana e khuoa sefateng, e hloka ho butsoa ka botlalo hore e be pherese e lefifi le 'mala o motšo. E na le mathoko a kobehileng 'me ke ntho e khomarelang. Hangata e aroloa ka halofo ebe ea omisoa pele e sebelisoa. Bocha ba kokum bo ka khethoa ke hore na litholoana li shebahala li le lefifi hakae.