Re na le lijana tsa khale tse khubelu tsa spaghetti. Re ntse re etsa mekhoa ea bohlanya ea lijo tsa setso (mohlala, soso ke ka hare pasta). Re bapala ka tsela eo e tsamaisoang ka eona. (Na pasta e tsoang terakeng ea lijo e ka ba molemo? Um, bona moeli oa ba inehetseng ba lapileng.) Los Angeles e kenya carbo-loading ka lijo tsa Italy tsa boemo bo latelang ho tloha lebōpong ho ea Phuleng, 'me ke seo u lokelang ho se laela.
RELATED: Libaka tse Hlollang ka ho Fetisisa tsa Mariha nakong ea Lihora tse 5 tsa Los Angeles
Facebook / Pasta Sisters1. Baralib'abo rōna ba Pasta
Teraka ena ea lijo e hlaha libakeng tse fapaneng, ho tloha West Side ho ea Seterekeng sa NoHo Arts, e fana ka li-pasta tsa eona tse entsoeng ka letsoho ho letšoele la lijo tsa mots'eare. Ha e sa le ngoana Italy Leboea, chef e ne e thusa 'm'ae ho etsa gnocchi. E laela hore e tlatsitsoe ka lisoso tseo u li khethileng, tse kang pesto alla Genovese, e entsoeng ka linate tsa phaene, basil e ncha, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, le oli e ngata le konofolo. Oh, 'me haeba ha u na boiphihlelo ba teraka ea lijo, ho na le likhokahano tsa litene le seretse Pico le Culver City.
3343 W. Pico Blvd. le 3280 Helms Ave., Culver City; pastasters.com
Colapasta Restaurant2. Colapasta
Ho etsa pasta e ncha letsatsi le leng le le leng, sebaka sena sa thekiso ea lijo sa Santa Monica se na le lethathamo la boiqapelo le khothalelitsoeng ke lisebelisoa tse ncha 'marakeng o haufi oa lihoai. Tsamaea hanyane ho tloha Third Street Promenade 'me u khethe lijong tse kang ricotta gnocchi e nang le arugula e hlaha, tamati ea cheri le lialmonde, le casunziei, ravioli e khubelu ea beet e bopehileng joaloka halofo ea khoeli e nang le botoro e sootho le peo ea poppy.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 kapa sejo sa colapasta
Facebook / E entsoeng ka letsoho3. E entsoeng ka letsoho
Kaha ho na le litafole tse tharo feela le k'haontareng sebakeng sena se senyenyane sa pasta sa Redondo Beach, ho totobatsoa haholo lijong ho feta boemo bo botle (le khoebo e atlehileng ea ho nka lijo, ehlile). U khetha soso (yum, minty pesto) le pasta eo u e batlang ka eona (ho thoe'ng ka fusilli, kahoo marako a tšoara sauce e ngata e monate?) 'me u thabele. U ka boela ua ntša metsoako ka mokotlaneng oa deli le ho itokisetsa lapeng, haeba u batla hore lelapa la hau le nahane hore u qetile lihora tse ngata lijong tsa mantsiboea.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 kapa pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. Union Restaurant
Sebaka sena sa Pasadena se fana ka lethathamo la linako tsa selemo le Italy Leboea ka tsela ea California e ncha le ea lehae. Ka hona, theko e bobebe, joalo ka lasagnette ea eggplant, empa ho boetse ho na le litlolo tse nang le monko o motenya, joalo ka Calabrese nama ea kolobe ragù torchetti, e tlatsitsoeng ka ricotta ea ntlo le rosemary e halikiloeng le peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 kapa unionpasadena.com
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoeng ke Osteria Mamma (@osteriamamma) ka Sep 20, 2017 ka 11:52am PDT
5. Osteria Mma
Lumela, tatso e kholo bakeng sa takatso e kholo ea lijo. The vibe mona e bonolo ho pheha Setaliana lapeng. Fumana bigoli neri alla bottarga, pasta ea enke ea squid e ntšo e nang le tamati ea cherry, shrimp le bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 kapa osteriamamma.com
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoeng ke Rossoblu (@rossoblula) ka la 7 Pherekhong 2020 ka 2:05pm PST
6. Rossoblu
Bolognese e phehiloeng butle ke eona e otarang mona, e nang le tagliatelle e phuthetsoeng ka letsoho le Parm e beotsoeng e arolelanang sebaka le nama ea kolobe, nama ea khomo le sekontiri se sa feteng matla sa tamati soso. 'Me u be bonnete ba hore u laela eggplant e le appetizer; e tla susumetsa esita le batho ba sa chesehelang li-eggplant tafoleng ea hau.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 kapa rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito ka Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Ka linako tse ling ho na le sejana se tlaase seo mookameli a reng u se fumane, 'me ua ratana. Mona ke busiati, e nang le li-chickpeas tse ntšo tse tsoang Altomonte, li-mussels tse tsoang PEI, minutina, tamati le veine e tšoeu. E ncha ebile e khanyang, empa e ntse e khotsofatsa.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice; 424-387-8622 kapa felixla.com
Sheba poso ena ho InstagramA poso e arolelanoang ke Temana (@ verse.la) ka la 2 Pherekhong 2020 ka 2:41pm PST
8. Bona
Sehlopha sena sa Valley supper ke sa moenjiniere oa molumo ea hapileng Grammy ea entseng matsapa a mangata ho acoustics ea phaposi e phethahetseng (le litšoantšiso tse tlang) kaha a na le lethathamo. Ho utloahala ho le monate, ho qala ka risotto ea mokopu e nang le mpa ea nama ea kolobe le cranberries e entsoeng ka mahe a linotsi.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 kapa bona.la
Spaghetti Rustichella. dungeness crab. lamunu. chili ea calabrian. basil ea thai. Anyanese.
E ngotsoe ke DTLA Sebata ho Mantaha oa la 19 Hlakola, 2018
9. Sebata
Sehlopha sa reschorente ea monna le mosali—e leng seapehi se ka sehloohong Ori Menashe le moapehi oa likuku Genevieve Gergis—ba ile ba qapa bocha mohopolo oa ntlo ea lijo ea lelapa ea Mataliana e nang le chebahalo ea indasteri le boemo bo latelang ba tatso e tsoetseng pele ea lijo. Seo se bolela lijana tse kang spaghetti rustichella le Dungeness crab, citrus, chili ea Calabrian, basil ea Thai le onion.
2121 E. Supileng th Pl.; 213-514-5724 kapa bestiala.com
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoang ke Sunday Gravy (@sunday.gravy) ka la 22 Pulungoana 2019 ka 9:29pm PST
10. Sontaha Gravy
Ka linako tse ling ha u batle ho hlalosa lijo tsa hau tse bonolo tsa Setaliana tsa pasta - u batla feela sauce e khubelu (kapa gravy, kahoo lebitso lena mona). Ho tloha ho e 'ngoe ea masela a tafole a hlahlobiloeng ka bofubelu ba motsoako ona oa Inglewood, laela spaghetti le li-meatball, tse sebelisoang ka halofo ea nama ea kolobe, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea khomo ka har'a sopho ea tamati. Squint 'me u tla nahana hore u New Jersey le lelapa.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 kapa eatsundaygravy.com
Facebook/Lerato & Letsoai11. Lerato & Letsoai
Batho ba ea linate mona bakeng sa pasta ea moko oa masapo, kapa ho sebelisa lebitso la eona le nepahetseng, creste di gallo midollo, ka konofolo e halikiloeng, moko oa masapo, parsley, Parmesan le pepere e ntšo e petsotsoeng. E na le tatso ea lefatše le e ikokobelitseng e ke keng ea khotsofatsa mantsiboea a mariha. Bonase: Bakeng sa tefo e eketsehileng ea , o ka etsa odara ea hau ka pasta e entsoeng ka tlung e se nang gluten.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 kapa loveandsatla.com
Facebook / Pasta ea Lehe12. Lehe
Sebaka sena sa thekiso ea lijo se ikemiselitse ho tlisa lijana tsa pasta tse lokiselitsoeng hantle ho batho ba bangata ka mokhoa o khonang (joalo ka, lijana tsohle tse ka tlase ho $ 20), tse entsoeng ka pasta e tsoang linaheng tse ling ho tloha Bologna (ho lumeloa hore e monate ho feta, ka lebaka la lehe le khethehileng le fumanehang feela Italy). Leha ho le joalo, u tla hloka ho etsa mokhelo bakeng sa nako ea truffle e tšoeu, ha tagliatelle al tartufo bianco d'Alba e lekana le tefo e eketsehileng bakeng sa monko oa eona o monate, o sa tloaelehang le tatso.
1320 Motsotsoana d St.; 310-425-0064 kapa uovo.la
Facebook / @ meetjakob ka Cento Pasta Bar13. Lekholo le le leng la Pasta Bar
Pasta e monate, empa hase kamehla e leng sejana sa photogenic sa lijo. Le ka mohla u se ke ua tšoha, spaghetti e khubelu ea beet mona e tla u fumanela lintho tsohle tseo u li ratang mecheng ea litaba tsa sechaba, tse fanoang sebakeng sena sa lijo tsa mots'eare se pop-up ka har'a bar ea veine Mignon. E buloa ka Labobeli ho isa Labohlano ho tloha ka 11 hoseng ho isa ho 3 p.m., empa ho bohlokoa hore u fetole kemiso ea hau bakeng sa li-pastas tse entsoeng ka theko e ntle haholo hoo u ka hlokang ho khutlela hae bakeng sa ho robala ka mor'a lijo tsa mots'eare.
Sebakeng sa Veine ea Mignon, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 kapa centopasta.com
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoeng ke JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) ka la 5 Tšitoe 2019 ka 10:20 hoseng PST
14. Jon & Vinny's
Beng ba mabitso a bona ba qalile mosebetsi oa bona ho Fairfax with Animal, reschorente e ikemiselitseng ho ja nama ea nko ho isa mohatleng. Kahoo hoa utloahala hore kopanong ea bona ea hipster-y leha ho le joalo e le lehae la pizza, u ka re, Cholesterol e ke ke ea hlola e e-ba teng, ke tla ba le spaghetti carbonara e nang le pancetta le pecorino.
412 N. Fairfax Ave. le 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoang ke HiPPO (@hippohighlandpark) ka Oct 27, 2018 ka 12:50pm PDT
15. Kubu
Paseka e ncha e entsoeng ka matsoho e fanoa mona: Moralo o khanyang le matšoele a phetheselang a u tsebisa hore u bohareng ba sebaka sa lijo tsa Highland Park. Boemong ba leholimo bo matla, u ke ke ua otla cappellacci ea squash ea hoetla ka botoro e sootho, sage le amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 kapa hipporestaurant.com
Lijo16. Lijo
ke sopho ka hare pasta - tortellini en brodo - 'me ke e' ngoe ea lijana tse saennoeng sebakeng sena sa thekiso ea lijo sa boemo bo tlase, se ka pele ka khalase Silverlake. Mookameli Zach Pollack o qetile nako a sebetsa a bile a ja sebakeng se seng le se seng sa 20 sa Italy, 'me e bonts'a lethathamong lena, ho tloha ho lipoleiti tse nyenyane ho ea ho lijana tsa mefuta e meholo' me li kenyelletsa li-pastas tse phehoang ka makhala le boroso ea letata.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe-ke chisi le pepere-ke mofuta oa sejana se bonolo sa Mataliana seo ho leng bonolo ho se pheha ... 'me ho bonolo ho se etsa hampe. Empa sebaka sena sa khale sa Mataliana sa majabajaba se fana ka lijo tse kang mofuta o tsoetseng pele oa chisi ea mac 'n', e nang le pasta e entsoeng ka tlung e kang spaghetti empa e le mothinya o monyane ho tšoara chisi eo hantle.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 kapa la.osteriamozza.com
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Moputso oa James Beard oa makhetlo a mangata-moapehi ea khethiloeng Casey Lane o na le mohopolo o mocha sebakeng sena sa thekiso ea lijo ka har'a hotele ea Kimpton e West Hollywood. Ke trattoria e bululetsoeng ke ho pheha Mediterranean lebōpong la leoatle, ho kenyelletsa le litšusumetso tse ka boroa tsa Fora le Afrika Leboea. Tagliatelle e nang le mmutla, mahobe a monate, vin santo, li-mushroom le sage e tla ba ntho e ncha eo u e ratang.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 khauta vialedeiromani.com
Sheba poso ena ho InstagramA poso e arolelanoang ke Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) ka la 17 Pherekhong 2020 ka 11:05am PST
19. Angelini Osteria
Ka lilemo tse ka bang 20, reschorente ena ea khale ea Mataliana e 'nile ea fana ka lijo tse lokiselitsoeng ka 'nete sebakeng sa ho jella se setle ho basesisi ba toropo le batho ba sisinyehang. Fruta di mare risotto (ka polelo ea eona e bontšitsoeng mona, tagliatelle) e na le cuttlefish, lobster, calamari, shrimp, mussels le clams, 'me e tšoana le sebaka se lebōpong la leoatle la Ligurian, ntle le sekotlolo.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 kapa angelinirestaurantgroup.com
Sheba poso ena ho InstagramPoso e arolelanoang ke The Rose Venice (@therosevenice) ka la 17 Pherekhong 2020 ka 12:34pm PST
20. The Rose Venice
Ke eng hape eo u ka e laelang ka West Side ntle le pasta e nang le tatso ea leoatle? U se ke ua hloloheloa pasta ea mafaldine (e entsoeng ka tlung) e nang le crab e khubelu ea morena oa Alaska, miso, botoro e sootho, mascarpone, lemon le parsley.
220 Rose Ave., Venice; 310-399-0711 kapa therosevenice.la
RELATED: Libaka tse 7 tse holimo tsa ho natefeloa ke Cocktail e se Nang Joala bakeng sa Pherekhong e omileng
