Hopola lilemo tse 'maloa tse fetileng, ha gluten e ne e thunya ka holimo ho lijo u lokela ho qoba manane hohle? Ho joalo, ho na le motsoako o mocha o ka bang kotsi sebakeng seo o amanang le ho ruruha le mafu. E bitsoa lectin, 'me ke sehlooho sa buka e ncha e monate, Pherekano ea Semela , ka ngaka e buoang ea pelo Steven Gundry. Mona ke lintlha tsa bohlokoa:
Li-lectins ke eng? Ka bokhutšoanyane, ke liprotheine tse thehiloeng limela tse tlamang lik'habohaedreite. Li-lectins li tloaelehile lijong tse ngata tseo re li jang, 'me ho ea ka Dr. Gundry, e chefo e ngata haholo. Ke hobane, hang ha li jeoa, li baka seo a se bitsang ntoa ea lik'hemik'hale 'meleng ea rona. Sena se bitsoang ntoa se ka baka ho ruruha ho ka lebisang ho boima ba 'mele le maemo a bophelo bo botle joalo ka mathata a autoimmune, lefu la tsoekere, leaky gut syndrome le lefu la pelo.
Ke lijo life tse nang le li-lectins? Maemo a lectin a phahame haholo ho limela tse kang linaoa tse ntšo, linaoa tsa soya, linaoa tsa liphio le lensisi le lihlahisoa tsa lijo-thollo. Li boetse li fumanoa litholoana le meroho e itseng (haholo-holo tamati) le lihlahisoa tse tloaelehileng tsa lebese, tse kang lebese le mahe. Kahoo, ha e le hantle ba re potolohile.
Joale na ke khaotse ho ja lijo tseo? Gundry o re hantle, ho joalo. Empa o boetse oa hlokomela hore ho khaola lijo tsohle tse boima ba lectin ha ho na monyetla ho batho ba bangata, ka hona o fana ka maikutlo a mehato e laolehang ea ho fokotsa ho ja. Ntlha ea pele, ebola le ho tlosa litholoana le meroho pele u li ja, kaha li-lectine tse ngata li fumaneha letlalong le peo ea limela. Ka mor'a moo, reka litholoana tsa nakong ea selemo, tse nang le lectin tse fokolang ho feta litholoana tse butsoitseng pele. Ntlha ea boraro, lokisetsa li-legume ka har'a cooker ea khatello, e leng eona feela mokhoa oa ho pheha o senyang lectin ka botlalo. Qetellong, khutlela ho raese e tšoeu ho tloha ho sootho (whoa). Kamoo ho bonahalang kateng, lijo-thollo tse nang le liaparo tse thata tsa ka ntle, joaloka raese ea lijo-thollo, li entsoe ka tlhaho ho baka khatello ea lijo.
Lumela, haeba tšilo ea lijo ea hau e le tlase ho feta morao tjena, ke habohlokoa hore u thunngoe. (Empa masoabi, Dr. G. Ha re tlohele li-caprese salads.)
HLOKOMELA : Ena ke Bona Feela Bohobe boo U Lokelang ho bo Ja, Ho ea ka Ngaka ea Mafu
