Millet ha se moriri o mobe. Ke thollo ea boholo-holo eo e ka 'nang eaba ha u e-s'o utloe ka eona, empa haufinyane e tla ameha ka eona. Ka tlhaho ha e na gluten, e na le sebopeho se batlang se tšoana le couscous ho feta raese kapa quinoa 'me e monate haholo - monko oa eona oa tlhaho le tatso ea linate li sebetsa hantle le lithane tsa metsoako. Ho feta moo, hoo e ka bang mang kapa mang a ka e lokisetsa. Mona ke tse 17 tsa liresepe tseo re li ratang tsa millet ho li kenyelletsa lethathamong la hau.
Melemo ea ho ja Millet
Peō ena e phetseng hantle e na le tatso e bonolo, kahoo ho bonolo ho apara ka meroho, litlama le liprotheine. Joalo ka lijo-thollo tse ngata, e ka kopana le eng kapa eng, empa e na le tatso e monate haholoanyane. Millet ha e na gluten feela, empa hape e na le fiber e ngata (re ntse re bua 9 dikgerama ka ho sebeletsa), magnesium le phosphorus, e thusang ho lokisa lisele tsa 'mele. Ho feta moo, e pheha ka nako e ka tlase ho halofo ea hora ka lebaka la boholo ba eona bo fokolang. Leha ho le joalo, hang ha e phehiloe, e batla e imena ka makhetlo a mane.
Mokhoa oa ho pheha Millet
Ho pheha nyalothe ho bonolo joalo ka ho pheha quinoa kapa raese. Tataiso e potlakileng ke ena:
- Sauté kopi e le 1 ea nyalothe e omileng le ho tšela oli ea mohloaare ka paneng e bohareng holim'a mocheso o tlase ho fihlela o nkha monko o monate oa linate. (U ka tlōla mohato ona ebe u eketsa nyalothe ho metsi a belang ho e-na le hoo, empa sena se thusa ho etsa hore sehlahisoa se phethiloeng se be matla haholoanyane tatso.)
- Kenya likopi tse 2 tsa metsi 'me u phahamise mocheso ho ea bohareng.
- Eketsa letsoai ho latsoa. Sebelisa pinch feela haeba u tla be u tlola nyalothe ka protheine e letsoai, sechu kapa soso.
- Tlisa pitsa ho pheha, koahela 'me u fokotse ho pheha ka metsotso e ka bang 25.
- Hang ha nyalothe e phehiloe, e tla ba bonolo 'me lijo-thollo ka bomong li tla shebahala li le khōlō. Tlosa sekwahelo, se phophole ka fereko ebe o tima mocheso. Sebeletsa ha ho pholile ho lekana ho ja.
RELATED: Likotlolo tse 30 tsa lijo-thollo tse futhumetseng le tse futhumetseng ho etsa Mariha ana
Senepe: Michael Marquand/Setaele: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew le Eggplant le Millet
Sejo sa Jodi Moreno ke tlhōlo ea lijo tsa mantsiboea. Eggplant e ka ba meroho e monate eo u ka phehang ka eona, empa sejana sena se etsa hore se be bonolo ebile se monate. Lenyalothe le tla noa peista ea harissa, e tšele ho loma ho hong le ho hong ka chilisi ea Afrika Leboea le lintlha tsa kumine, coriander le konofolo.
Fumana Recipe
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell2. Salate ea Millet ea Lehlabula
Ka chisi ea Havarti, tamati ea cherry, li-scallions, lero la lemone le parsley, sena ke se qalang se khathollang bakeng sa mokete ofe kapa ofe oa lijo tsa mantsiboea. Sebeletsa ka botlolo ea rosé.
Fumana Recipe
Thuso e Feletseng 3. Millet le Black Lentil Stuffed Delicata Squash
Bookmark ena bakeng sa Thanksgiving, kapa ketsahalo leha e le efe e hlokang ho nka sejana sa squash se ikhethang. Ke recipe ea vegan e tletseng jeme e tletseng litlolo tse nang le phepo e nepahetseng joaloka tamari le lentile e ntšo.
Bojon Gourmet 4. Li-Vegetarian Stuffed Butternut Squash le Millet, Mushrooms le Kale Pesto
Re rata hore Bojon Gourmet e bitsa butternut squash sejana sa nyalothe ena, mushroom le khale pesto mash. Ke mang ea neng a ka hana sekotlolo sa metsoako eo e phehiloeng ka onion, thyme, chisi ea poli le Gruyère? 'Me haeba u ka ja sekotlolo ha u ntse u tsamaea? *Kako ea Chef.
Detox 5. Millet Veggie Burgers
Moo ho nang le lijo-thollo tse monate, ho na le mokhoa oa ho li fetola burger ea veggie. Kaha nyalothe e na le tatso e fetang ea quinoa kapa raese, e etsa sebaka se thabisang. Kakaretso ena e boetse e hloka meroho e mengata ea sebele (aromatics e kang celery, onion, rantipole le peppery arugula), kahoo u fumana lithane tsa lintho tse monate ka patsi e le 'ngoe.
Ho keteka Lapeng 6. Linkho tsa Morning Grain tse nang le Millet
Kahoo, o na le bolokolohi ba mahala ha ho tluoa likotlolong tsa lijo-thollo tsa hoseng. Ho sa tsotellehe hore na monokotsoai, linate kapa litlolo tseo u li batlang ke papali e ntle. Seo re se ratang ka likhetho tsena ke motsoako oa popo oa mokopu le sirapo ea 'mapa, kokonate le monokotšoai oa goji le banana le tahini.
Meroho e Metle e Metle 7. Cauliflower e halikiloeng le Artichoke Millet Grain Bowl
Likotlolo tsa lijo-thollo hoseng, likotlolo tsa lijo-thollo mantsiboea, likotlolo tsa lijo-thollo nakong ea lijo tsa mantsiboea. U ka ba le likotlolo tsa lijo-thollo neng kapa neng, empa u se ke ua lumella tatso ea hau hore e tenehe. Leka mofuta ona oa veggie o halikiloeng o kopanyang metsoako e mengata e sebete, joalo ka artichokes le lemon zest.
Darren Kemper/Makasine ea ho ja e Hloekileng 8. Millet e Khanyang le e Bold Tabbouleh
Ts'ebetso ena e ncha ea tabbouleh e eketsa oomph hanyane, ho bolelang hore ho na le fiber e ngata, protheine e ngata le manganese (anti-inflammatory e laolang metabolism). Ke lijo tse monate tsa mots'eare kapa sejana sa ka thoko. Ho feta moo, ha nyalothe e pheha, u na le nako ea ho lokisa lisebelisoa tse ling pele u li kopanya kaofela. Kahoo. Bonolo.
Brandon Barre/Magazine e Hloekileng ea ho ja 9. Kung Pao Chickpea Khothalletsa-Fry Over Sesame-Fried Millet
Hopola hore nyalothe e nosetsa tatso ea eng kapa eng eo e phehiloeng kapa e kopantsoeng le eona ha u ntse u pheha lijo tsena tse mebala e khanyang, tse tšetsoeng hantle. Re bua ka tamari, sesame e halikiloeng, konofolo, botoro ea almonde le sirapo ea maple, re sa bue ka chilisi e khubelu. Ho theola lithane tsa meroho ha ho mohla ho kileng ha ikutloa ho le bonolo hakana.
Ntlo Maralleng 10. Konofolo Lemon Millet le Salate ea Beet
Li-salads tse khabisitsoeng ka nyalothe li ntle feela ka maikutlo a rona a ikokobelitseng. Lijo-thollo tsa boholo-holo li matlafatsa lijo ka limatlafatsi tse ling tse tlatsang empa li matlafatsa. Lahlela li-beet tse nang le mobu, arugula ea pepere le lemone e monate 'me u na le mofuta oa salate oo re ka o fumanang ka morao.
@katieworkman100/The Mama 100 11. Salate ea Millet le Meroho
E 'ngoe e nka salate ea nyalothe, lekhetlong lena ka asparagus, Dijon, cherries le basil. Ka 'nete, eng ha e khone u etsa joang ka lijo-thollo tsee? Asparagus e eketsa tatso ea lefatše kapa ea joang ho motsoako (ho itšetlehile ka hore na u e pheha joang) 'me e na le livithamine tse ngata A, C, E le K.
Detox 12. Vegan Skillet Cornbread
Hoa fumaneha hore nyalothe ke sebaka se tiileng sa poone e nang le limatlafatsi tse ngata ho qala. Recipe e boetse e nyenyefatsa zucchini le peo e tšoeu ea chia, kahoo ikutloe u lokolohile ho fumana selae sa bobeli.
Cookie le Kate 13. Nalane ea Springtime Stir-Fried Millet
Sehlahisoa sena sa veggie se fana ka tatso e matla ea ginger le tamari, re sa bue ka sesame e halikiloeng le oli ea peanut. Millet joalo ka motheo e na le mekhoa e mengata hoo e ka sebetsang le li-profiles le li-sauces tse ngata. Hape, u ka sebelisa li-veggies tseo u li ratang, empa recipe e hloka lihoete, asparagus le mahe.
Oh Meroho ea Ka 14. Litapole tse monate le Millet Falafel
Ema, na ho etsa falafel ea maiketsetso ho bonolo hakaalo? A na u ka e etsa ka nyalothe? Ka tlase ho hora? E, e, le e. Hlakola sauce ea tahini le tzatziki.
Mme 100 15. Konyana chorba
Sechu sena se tlwaelehile Afrika Leboya, Linaheng tsa Balkan, Botjhabela ba Yuropa le Botjhabela bo Hare mme hangata se bitsa meroho, dierekisi, konyana e takilweng le mofuta o itseng wa pasta kapa mabele. Millet e etsa mosebetsi mona, hammoho le tamati e pshatlehileng, safrone, harissa le linoko tse ngata tse futhumetseng.
Ho keteka Lapeng 16. Kale Cesare ka Millet Croutons
U re utloe: Haeba u etsa lithane tsa li-croutons tsena tsa nyalothe, u tla ba le ho lekaneng ho eketsa Caesar ea hau ea khale * le * recipe ea stuffing e ka holimo (e le maikutlo feela). Haeba ho se letho le leng, li-croutons tse entsoeng ka mahahapa ke tsela e ntle ea ho bontša baeti ba hau (kapa ho iponahatsa) hore u hlile u setsebi ka kichineng.
Sekhahla sa Cotter 17. Risotto e monate ea Mushroom e nang le Millet
Millet e noa melemo eohle e monate ea shallots e halikiloeng, konofolo, li-mushroom le veine e tšoeu. U batla ho e etsa vegan? Fetola Parmesan bakeng sa tomoso ea phepo e nepahetseng flakes.
