U ka 'na ua tseba tahini e le motsoako oa naleli ho hummus, empa maikutlo ana a tsoang ho sesame a mangata ho feta moo. Tahini e eketsa phepo ho li-sauces le li-dips le monono ho li-dessert (leka ho tšela likhaba tse 'maloa ka har'a batter ea brownie). Joale u lokela ho etsa'ng ha risepe ea hau e hloka motsoako ona o fapaneng 'me o sa fumanehe? Se khathatsehe, metsoalle. U ntse u ka pheha tatso ea linate tse tsoang leholimong. Haeba o hloka sebaka sa tahini, re na le likhetho tse tšeletseng tse monate.
Empa pele, tahini ke eng?
Sejo se entsoeng ka peō ea sesame e halikiloeng, e fatše, tahini ke lijo tse tloaelehileng tsa Bochabela bo Hare le tsa Mediterranean. Tahini ea boleng bo botle ke pheko bakeng sa li-tastebuds, e ithorisang ka tatso e monate-e monate le ea linate ka ho loma ho leka-lekaneng ha bohloko qetellong. Ha e le hantle, ke ka lebaka la ho rarahana ha mahalapa le ho ba teng ha tahini ho fumana thoriso e phahameng lefatšeng la culinary, moo e sebelisoang e le motsoako oa sekhukhu oa ho apara salate, li-sauces le marinades. Le hoja ka sebele e ratoa ka lebaka la tatso ea eona, tahini e tlisa ho hongata tafoleng ho feta tatso ea eona e ikhethang: Setlolo sena se boetse se nkoa e le sa bohlokoa ka lebaka la tatso ea eona e monate, e boreleli. Ka mantsoe a mang, e tla fa lijo tsa hau molomo o senyehileng - ha ho na lebese le hlokahalang.
Ntlha ea bohlokoa: Ha recipe e hloka tahini, ke hobane e phetha karolo ea bohlokoa tatso kapa sebopeho sa sejana, 'me ka linako tse ling ka bobeli. Sheba lethathamo lena la li-substitutes tse ntle ka ho fetisisa tsa tahini, ebe u khetha e lumellanang hantle le maemo a morero oa hau oa ho pheha.
1. DIY tahini
Litaba tse monate ke hore tahini ha e le hantle e bonolo haholo ho e etsa 'me lintho tse entsoeng ka mahahapa ke tsona tse ka nkelang mefuta e mengata e rekiloeng lebenkeleng sebaka. Ho iketsetsa tahini, sohle seo u se hlokang ke peo ea sesame le oli e sa jeleng paate. (Oli ea Sesame ke mokhethoa ea ka sehloohong oa li-recipe tsa tahini, empa canola e tla sebetsa hantle maemong ao motso le boqhetseke bo renang holimo.) Tlosa peō ea sesame hamonate ka setofo ho fihlela e monko o monate ebile e le khauta; ebe u li fetisetsa mochineng oa lijo ebe u kopanya le oli e lekaneng feela ho etsa setlolo se boreleli se tšesaane ho lekana ho tšela. E bonolo-e bonolo.
2. Botoro ea peo ea soneblomo
Monyetleng oa hore u be le botoro ea peo ea soneblomo empa eseng tahini ka har'a pantry, u lehlohonolo. Kopanya oli e 'ngoe ea sesame ka har'a botoro ea peo eo' me pente e hlahisoang e tla ba moferefere oa tahini o kholisang, ho latela sebopeho le tatso. (Tlhokomeliso: Haeba u shapa peō ea soneblomo ka canola, soso ea hau e ke ke ea etsisa tatso ea tahini empa e tla ba le molomo o tšoanang.) Ha ho na botoro ea peo e entsoeng esale pele letsohong? Haeba u na le sejo se monate sa peo ea soneblomo se leketlileng ka sepheo sa ho noshing, u ka iketsetsa ka ho latela litaelo tse boletsoeng ka holimo bakeng sa DIY tahini.
3. Cashew le botoro ea almonde
Theko ea theko e batla e le moepa ha ho tluoa tabeng ea li-spreads tsena, empa li na le leruo le bonolo le sebetsang hantle ha le nkela tatso le mokhoa oa tahini sebaka. Mabapi le tatso, phello ha e ts'oane: Bobeli ba litoro tsena li fana ka tatso e tšoanang ea linate empa ha li na bohloko bo monate ba tahini. Seo se boletse, botoro ea cashew le almonde e ka etsa hantle lipepeng tse ngata tse bitsang motsoala oa bona oa peo ea sesame.
4. Peanut butter
Phetoho ena e kanna ea ba tharollo e sebetsang ka ho fetesisa hobane ntle le haeba o na le allergy, mohlomong o na le PB e leketlileng haufi le ntlo ea hau. Joalo ka li-nut butter tse turang haholo, peanut butter e etsa mosebetsi o motle oa ho fana ka boreleli bo boreleli sebakeng sa tahini. Tatso e matla, leha ho le joalo, kahoo e lokela ho sebelisoa ka mokhoa o fokolang ho etsisa molomo oa sesame peista le ho kopanngoa le oli ea sesame haeba ho khoneha, ho finyella tatso e tšoanang hantle.
5. Yoghurt ea Segerike
Ke 'nete hore ho na le ntho e tla lahleha ha u kenya tahini ka yogurt ea Segerike, empa ho itšetlehile ka risepe, seo e ka 'na ea se ke ea e-ba ntho e mpe hakaalo. Khetho ena ha e ntle bakeng sa diresepe moo tahini e sebelisetsoang ho fokotsa monate-joaloka ha e tšeloa ka litapole tse monate kapa e ajoa ka toast ka jeme. Empa bakeng sa merero e meng e mengata (joaloka li-dips le ho apara ka silika), yoghurt ea Segerike e na le ts'ebetso e teteaneng le e monate e bontšang haufi-ufi le sebōpeho sa tahini-feela ka tang e nyenyane e eketsehileng.
6. Oli ea Sesame
Ha ho tluoa tabeng ea marinades le liaparo tsa salate, oli ea sesame e ka boloka letsatsi. E tsoa mohloling o tšoanang le oa tahini 'me e na le tatso e tšoanang haholo. Leha ho le joalo, ha ho na pente mona, kahoo e ke ke ea etsa mano ha mokhoa oa hau e le seo recipe ea hau e se hlokang. Empa ho latela tatso, oli ea sesame ke pinch-hitter. Empa kaha sebaka sena se na le oli ho feta tahini, mohlomong u tla hloka e fokolang ea eona - qala ka halofo ea chelete 'me u ikamahanye le tatso.
RELATED: Li-recipe tse 12 tse nang le Tahini tse fetang Plain Old Hummus
