U ne u chesehela ho senya sephutheloana seo sa matsoele a likhoho lijong tsa mantsiboea, empa merero e fetohile 'me u ke ke ua e ja bosiung bona. A na u ka hatsetsa nama hape, kapa nama ea khoho e molemo ho feta ka har'a litšila? The USDA e bua joalo ka khona khutlela sehatsetsing ka letsatsi le leng—hafeela se qhibilihile hantle. Mona ke lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li tseba.
Na U ka Hatsetsa Nama Hape?
E, ka maemo. Haeba nama e e qhibilihisitsoeng ka sehatsetsing , ho bolokehile hore motho a ka boela a hatsetsoa ntle le ho apehoa pele, ho bolela USDA. Lijo leha e le life tse siiloeng ka ntle ho sehatsetsi ka lihora tse fetang tse peli kapa nako e fetang hora mocheso o fetang 90°F ha lia lokela ho hoamisoa hape. Ka mantsoe a mang, nama e tala, likhoho le tlhapi li ka hoamisoa hafeela li ne li qhibilihisitsoe ka mokhoa o sireletsehileng. Lihlahisoa tse tala tse hatselitsoeng le tsona li bolokehile hore li ka phehoa le ho hatsetsoa hape, hammoho le lijo tse phehiloeng tse neng li le leqhoa.
Ho qhibiliha nama ka sehatsetsing ho hloka ponelo-pele e nyenyane. (Ak’u inahanele u tseba hore na u tla ja eng bakeng sa lijo tsa mantsiboea matsatsi a mabeli ho tloha joale.) Empa ke mokhoa o sireletsehileng ka ho fetisisa o teng ’me ke eona feela tsela e sireletsehileng hore nama e ka boela ea hoama. Tlosa nama feela ho tloha sehatsetsing ho ea sehatsetsing e le hore butle-butle e theohele mochesong o futhumetseng ka bosiu bo le bong kapa nakong ea lihora tse 24 ho isa ho tse 48 (ho feta haeba u qhibiliha ntho e kholo, joaloka turkey eohle). Hang ha e qhibilihisoa ka sehatsetsing, nama ea fatše, nama ea sechu, likhoho le lijo tsa leoatleng li bolokehile ho pheha bakeng sa letsatsi le leng kapa a mabeli. Li-roast, chops le steaks ea nama ea khomo, ea kolobe kapa ea konyana e tla bolokoa ka sehatsetsing matsatsi a mararo ho isa ho a mahlano.
Haeba u hloka ho senya ntho e itseng empa u se na letsatsi lohle la ho ema, u se ke ua tšoha. Ho qhibiliha ha metsi a batang , ho bolela hore lijo li ka har'a sephutheloana se sa duleng kapa mokotlaneng o qoetsoeng metsing a batang, ho ka nka lihora tse 'maloa ho isa ho tse' maloa, ho latela nama. Liphutheloana tsa ponto e le 'ngoe li ka be li loketse ho pheha ka nako e ka tlase ho hora, ha liphutheloana tsa lik'hilograma tse tharo le tse' nè li tla nka lihora tse peli kapa tse tharo. Etsa bonnete ba hore o fetola metsi a pompo metsotso e meng le e meng e 30 hore a tsoele pele ho qhibiliha; ha ho se joalo, nama ea hau e hatselitsoeng e sebetsa joalo ka leqhoa. Haeba u na le nako e nyane, sebelisa sesebelisoa microwave e ka boloka letsatsi, hafeela u rerile ho e pheha hang ka mor'a ho qhibiliha. Ntho ke ena - lijo tse qhibilihisitsoeng ke metsi a batang kapa ho qhibiliha ka microwave eseng USDA e re e be e haamisitsoeng e sa phehoa pele. 'Me ha ua lokela ho senya letho ka khaontareng ea kichineng.
Kamoo Nama e Hatsetsang e ka Amang Monko le Motsoako oa Eona
Kahoo, haeba merero ea hau e fetoha 'me u chechisa letsatsi la hau ka fillet eo ea salmon e leqhoa, ho bolokehile ka botlalo hore u ka hoama hafeela e qala ho qhibiliha ka sehatsetsing. Empa hobane feela u ka khona ho qhaqha nama e kileng ea qhibiliha, likhoho le tlhapi ha ho bolele hore u tla batla. Ho hatsela le ho qhibiliha ho baka tahlehelo ea mongobo. Ha likristale tsa leqhoa li thehoa, li senya mesifa ea nama, e leng ho etsang hore ho be bonolo hore mongobo o ka har'a likhoele tseo o tsoe, ha nama e ntse e qhibiliha ebile e pheha. Sephetho? Nama e thata, e omeletseng. Ho latela Cook's Papiso , sena se bakoa ke ho lokolloa ha letsoai le qhibilihang ka har'a lisele tsa protheine ea nama ka lebaka la leqhoa. Matsoai a etsa hore liprotheine li fetohe 'me li khutsufatse, li etsa hore ho be le sebōpeho se thata. Litaba tse molemo? Tšenyo e ngata e etsahala ka mor'a hore e be leqhoa, kahoo ho qhoqhoa ho ke ke ha omisa ho feta kamoo potoloho ea pele e entseng kateng.
Haeba u batla ho tlohela ho qhibiliha ka ho feletseng, matla a mangata ho uena. USDA e re nama, likhoho kapa tlhapi e ka phehoa kapa ea futhumatsoa hape ha e le leqhoa. Tseba feela hore ho tla etsahala bolelele ba nako e le nngwe le halofo ho pheha, mme o ka hlokomela phapang ya boleng kapa sebopeho.
Mokhoa oa ho Cheka Nama ka Tsela e Sireletsehileng
Mokhoa oa sehatsetsing ke eona feela tsela ea ho tsamaea haeba ho na le monyetla oa hore u qetelle u hatsetse seo u se qhibisitseng. Empa ho na le mekhoa e mengata ea ho qhibilihisa nama, likhoho le tlhapi tse tla pheha ASAP.
E qhibiliha ka poleiti holim'a sethala se ka tlase sa sehatsetsi ho fihlela matsatsi a mabeli pele u rera ho e pheha. Sephuthelong sa eona sa pele, halofo ea ponto ea nama e ka nka lihora tse 12 ho qhibiliha ka sehatsetsing. Boloka nako e ngata ea ho senya nako ka ho arola nama ea khomo ka li-patties le ho li hatsetsa ka mekotleng e ka koaloang hape. U ka boela ua kenya nama ka mokotleng o thibelang ho lutla ka sekotlolo sa metsi a batang ho e qhibiliha. Ho itšetlehile ka hore na e teteaneng hakae, e tla nka metsotso e 10 ho isa ho e 30 ka halofo ea ponto ho qhibiliha. Haeba u se na nako, sebelisa microwave. Beha nama e leqhoa holim'a poleiti ka mokotleng o sireletsehileng oa microwave, o ka koaloang hape o nang le lesoba le lenyenyane hore mouoane o tsoe. E mathe ka metsotso e meraro ho isa ho e mene ka defrost, u fetole nama ho tloha bohareng. Joale, pheha hang-hang.
Ho qhibiliha ha sehatsetsing ho tla nka bonyane lihora tse 12, empa ke mokhoa o motle ka ho fetisisa mabapi le polokeho ea lijo le sebopeho. Tsamaisa nama feela setulong se ka tlase sa sehatsetsi ka poleiti ho fihlela matsatsi a mabeli pele u rera ho e pheha (ikutloe u lokolohile ho e tsosolosa haeba seo se sa etsahale). E kenye ka metsing a batang ka mokotleng o sa duleng haeba o na le lihora tse 'maloa tsa nako ea ho leta mme ha ho na tlhoko e ka bang teng ea ho hoama; khoho ea fatše e tla nka hoo e ka bang hora, ha likotoana tse kholo li ka nka tse peli kapa ho feta. Etsa bonnete ba hore o khatholla metsi ka mor'a halofo ea hora kapa ho feta. Haeba ha u na nako ea mofuta o joalo, e phehe e le leqhoa-haholo-holo haeba u pheha butle kapa u pheha. Ho chesa le ho halika ho ka ba thata hobane mongobo o eketsehileng o tla boloka bokantle ba khoho bo se ke ba soothoa.
Seteike
Ho qhibiliha ha steak ka sehatsetsing ho e thusa ho boloka lero la eona. E behe ka sehatsetsing ka poleiti lihora tse 12 ho isa ho tse 24 pele u rera ho e pheha. Li-steaks tse botenya ba inch li tla nka lihora tse 12 ho fihla mocheso, empa ho khaola ho hoholo ho tla nka nako e teletsana.
Mokhoa oa metsi o tla sebetsa ka pinch hape haeba u na le lihora tse 'maloa. Beha steak feela ka mokotleng o thibelang ho lutla 'me ue kenelle ka botlalo ka sekotlolo sa metsi a batang. Li-steaks tse tšesaane li tla nka hora kapa tse peli ho qhibiliha 'me ho fokotsa boima ho nka nako e ka bang habeli. Haeba u ruri Ha u hatelloa ka nako, u ka itšetleha ka microwave ea hau 'me ua e qhibilihisa ka mor'a metsotso e seng mekae-tseba feela hore e ka' na ea ntša lero la nama 'me ea u siea le seteiki se thata.
Fetisetsa li-fillets tse nang le serame sehatsetsing lihora tse 12 pele u rera ho li pheha. Tlohela tlhapi ka har'a sephutheloana sa eona, e behe holim'a poleiti ebe u e tšela ka sehatsetsing. Ponto ea tlhapi e tla be e loketse ho lokisoa ka lihora tse ka bang 12, empa likotoana tse boima li tla hloka nako e eketsehileng, hoo e ka bang letsatsi le felletseng.
Mokhoa oa metsi a batang o tla u nka hoo e ka bang hora kapa ka tlase ho moo. Tlatsa pitsa e kholo ka metsi a batang, kenya litlhapi ka mokotleng o sa luleng 'me u qoelise. E lekanye ha ho hlokahala 'me u emisetse metsi metsotso e meng le e meng e leshome. Ha fillet e 'ngoe le e' ngoe e tenyetseha ebile e le bonolo bohareng, e se e loketse ho tsamaea. Haeba u il'o qhaqha litlhapi ka microwave ea hau, etsa bonnete ba hore u kenya boima ba eona pele. Emisa ho qhibidiha ha tlhapi e se e bata empa e ntse e tenyetseha; lebella hore mokhoa ona o ka nka metsotso e ka bang tšeletseng ho isa ho e robeli ponto e le 'ngoe ea tlhapi.
Banna bana ba lil' ba nka feela lihora tse 12 hore ba theohe mocheso ka sehatsetsing. Ntša li-shrimp ho tsoa ka sehatsetsing, u li behe ka har'a setshelo se nang le sekwahelo kapa sekotlolo se koahetsoeng ka sekoahelo sa polasetiki 'me u hatsetse. Haeba u na le nako e fokolang, beha li-shrimp tse leqhoa ka har'a strainer kapa colander 'me u li tšele ka sekotlolo sa metsi a batang ka metsotso e ka bang 20. Fetolela metsi ka metsotso e meng le e meng e leshome 'me u a omelle pele u pheha.
Che! Ke hoseng hoa Thanksgiving 'me moeti ea hlomphehang o ntse a le leqhoa. Kenya sefuba sa nonyana fatše ka metsing a batang (leka pitsa e kholo kapa sinki) 'me u fetole metsi ka mor'a halofo ea hora. Lebella ho ema metsotso e ka bang 30 ponto ka 'ngoe. U ka boela ua e pheha e le leqhoa, empa e tla nka nako e telele ho feta karolo ea 50 lekholong ho feta ha u ne u qala ka turkey e qhibilihisitsoeng. Ka mohlala, 12-pounder thawed e nka lihora tse tharo ka 325 ° F ho pheha, empa ho leqhoa ho tla nka lihora tse 'nè le halofo.
RELATED: Mokhoa oa ho Rata Bohobe bo Hatselitsoeng ntle le ho bo Senya
