Ke linate life, tse hlabang, tse lulang li le monate, tse se nang gluten ka tlhaho ebile li tletse limatlafatsi? Phofo ea almonde ke eng. Phofo e se nang lijo-thollo e sebetsa ka mokhoa o fapaneng, 'me ho bonolo ho e sebelisa ka kichineng ea hau, empa e ka ba mofuta oa theko e boima ho e reka lebenkeleng. (Womp, womp.) Ke seo re leng mona ka sona. Hore na o batla ho etsa sebaka sa mahala sa gluten sebakeng sa risepe, kapa o labalabela ho tseba hore na o ka etsa eng ka lintho tseo, re bua ka mokhoa oa ho etsa phofo ea almonde lapeng, hammoho le hore na ke hobane'ng ha u lokela ho ikhathatsa. sebaka sa pele.
Mokhoa oa ho etsa phofo ea almonde lapeng ka mehato e 3:
Lehlohonolo ho uena, ho bonolo haholo ho otla phofo e ncha ea almonde lapeng. Sohle seo u se hlokang ke sesebelisoa sa lijo se nang le sehokelo sa lehare (kapa ho fapana le moo, blender), spatula le kopi ea lialmonde tse blanched. U ka sebelisa mofuta leha e le ofe oa lialmonde-tse feletseng, tse sehiloeng kapa tse qhetsoeng-hafeela li se li ntse li le blanched, empa ho qala ka sliced kapa slivered e tla ba mosebetsi o fokolang ka nako e telele.
- Ka sekotlolo sa sesebelisoa sa lijo se nang le sehokelo sa lehare, beha kopi e le 'ngoe ea lialmonde.
- Hlakola lialmonde ka li-increments tsa motsotsoana hoo e ka bang motsotso, u emise metsotsoana e meng le e meng e leshome kapa ho feta ho senya mahlakoreng a sekotlolo. Sena se tla etsa bonnete ba hore lialmonde li siloa ka mokhoa o ts'oanang, le hore phofo ea almonde e se ke ea fetoha botoro ea almonde (e leng monate, empa eseng hantle seo re se batlang mona).
- Boloka ka sejaneng se tiisitsoeng hantle sebakeng se phodileng, se lefifi e le hore phofo ea hau ea almonde e bolokehe nako e ka etsang selemo (kapa le ho feta ka sehatsetsing).
Mona : Ka nako e ka etsang motsotso, u tla be u e-na le beche e iketselitsoeng ea phofo ea almonde e se nang gluten e seng e loketse ho sebelisoa ha u phomola. Haeba ha u na bonnete ba hore na u qale hokae, na re ka etsa tlhahiso ea ho qala ka hlama ee e jeoang ea chokolete ea chokolete kapa likuku tsena tsa khaba ea raspberry ea boholo bo loma? Haeba u le boemong ba mokhoa oa khale, kamehla ho na le cookie ea chokolete ea Sarah Copeland ea mehleng ea kajeno, 'me haeba u lakatsa lijo tsa hoseng, li-pancake tsena tsa phofo ea almond tse se nang gluten. Hape u se ke ua lebala kuku ea almond ea caramel - Ho lokile, ho lokile, u utloisisa.
Joale ha re khutlele morao hanyane...
Phofo ea almonde ke eng? Na e tšoana le lijo tsa almonde?
Ha e le hantle, phofo ea almonde ha se phofo ho hang. Ke motsoako o tsebahalang feela oa ho nkela phofo ea koro sebaka, ka hona lebitso. Phofo ea almonde e etsoa ka ho sila lialmonde tse blanched (tse bitsoang lialmonde tse phehiloeng ka potlako metsing ho ntša matlalo a tsona) hore e be phofo e ntle. Joale phofo e sefuoa ho etsa bonnete ba hore ha e na mahlaku leha e le afe kapa likotoana tse kholo tsa almonde 'me e na le mokhoa o tsitsitseng, o tšoanang.
Phofo ea almonde le lijo tsa almonde li tšoana, empa ha li tšoane * ka botekgeniki. Lijo tsa almonde li etsoa ka ho sila (kapa ho sila) lialmonde tse tala, tse se nang letsoai ka matlalo a tsona ho , ha phofo ea almonde e etsoa ka lialmonde tse blanched—e leng lialmonde tse ntšoang matlalo a tsona. Ka kakaretso, li ka sebelisoa ka mokhoa o ts'oanang ('me ka linako tse ling li tla ngoloa ka tsela e sa tšoaneng, hape), le hoja lijo tsa almonde hangata li na le monko o monate ho feta phofo ea almonde. Hape ho na le superfine phofo ea almonde, e leng, u e hakantse, e silafalitsoe ka mokhoa o motle haholo. Haeba u ferekane, u se ke ua tšoenyeha. Ha feela lethathamo la metsoako le re lialmonde ha ho letho le leng, kaofela ke motsoako o le mong ka mefuta e fapaneng ea sebopeho.
Hona na phofo ea almonde e molemo ho uena ho feta phofo e tloaelehileng ea koro?
Ha re bue ka li-labels tsa phepo e nepahetseng: Ha ho bapisoa le phofo e tloaelehileng, e sebelisoang hohle, phofo ea almonde e tlaase ka lik'habohaedreite, e na le index e tlaase ea glycemic le liphutheloana tse nang le melemo ea phepo e tšoanang le ea lialmonde. Sena se bolela hore ke mohloli o motle oa vithamine E (antioxidant e ka thibelang kankere), magnesium (e ka fokotsang khatello ea mali le ho laola maemo a tsoekere ea mali), re sa bue ka calcium, manganese, protheine, fiber le mafura a phetseng hantle. Ho fumanoe phofo ea almonde e ntlafatsa bophelo ba letlalo le moriri le kholo ea manala. U se ke ua lebala, hape ka tlhaho ha e na gluten, hammoho le Paleo, keto le Whole30-friendly-friendly. Lithuto tse ling, joalo ka Eona ena , esita le ho fana ka maikutlo a hore lialmonde (ka hona phofo ea almonde) li ka fokotsa k'holeseterole le ho loantša ho ruruha.
Ho na le lik'hilojule tse 80, ligrama tse 5 tsa mafura, ligrama tse 5 tsa lik'habohaedreite, ligrama tse 4 tsa protheine, gram e le 'ngoe ea tsoekere le gram e le' ngoe ea fiber ka har'a litepisi tse peli tsa phofo ea almonde, ha li bapisoa le li-calories tse 55, mafura a 0 g, 12 grams. ea lik'habohaedreite, ligrama tse 2 tsa protheine, ligrama tse 0 tsa tsoekere le ligrama tse 0 tsa fiber ka har'a likhaba tse peli tsa phofo e entsoeng ka morero oohle. Kahoo, leha ho le joalo, phofo ea almonde e na le lik'hilojule tse ngata ha ho sebetsoa, ke hobane ho na le mafura a mangata ('me e boetse e na le lintho tse ngata tse molemo tse etsoang bakeng sa eona).
A na nka sebelisa phofo ea almonde joalo ka phofo e tloaelehileng?
Ka bomalimabe, ha ho joalo. Hobane phofo ea koro e na le gluten (protheine e fanang ka sebopeho sa lintho tse kang bohobe, likuku le likuku), phofo ea almonde e ke ke ea e-ba teng. ka mehla sebetsa ka risepe-haholo-holo ha phofo e le e 'ngoe ea metsoako e ka sehloohong. Ha ho tluoa tabeng ea ho baka, bethe ea hau e ntle ka ho fetisisa ke ho fumana diresepe tse entsoeng ka phofo ea almonde ka kelellong. Empa haeba ho na le phofo e nyenyane feela e hlokahalang ho risepe, u ka khona ho etsa phapanyetsano ntle le ho kena mathateng leha e le afe. Ka mohlala, haeba risepe e hloka khaba e le 'ngoe kapa tse peli tsa phofo, mohlomong u ka sebelisa phofo ea almonde ho e-na le hoo. U ka sebelisa phofo ea almonde ho nkela crumbs ea bohobe sebakeng sa nama kapa nama ea nama; ho eketsa tatso ea linate le botsoako bo monate ho li-pancakes, waffles le li-muffins; e le ho pheha likotoana tsa likhoho le tlhapi tse entsoeng hae… lenane le ntse le tsoela pele.
Joale ke hobane'ng ha ke lokela ho sebelisa phofo ea almonde ha ke pheha?
Ntle le ho tlala limatlafatsi tse boletsoeng ka holimo, phofo ea almonde ke khetho e ntle bakeng sa ho baka le ho pheha ka mokhoa o bonolo oa celiac hobane ka tlhaho ha e na gluten. Ho ea ka mokhoa oa ho iphelisa, phofo ea almonde e fana ka sebopeho le tatso e fapaneng ho feta phofo ea koro: E na le linate, e monate hanyenyane ebile e nyenyane hanyenyane.
Na ho theko e tlaase ho etsa phofo ea almonde ho feta ho reka e entsoeng esale pele?
U bolela hore u tla etsa hore re etse lipalo? Ho soasoa feela, metsoalle. Re tla u ngolla linomoro.
Ha re re u reka mokotla oa li-ounces tse 6 tsa lialmonde tse halikiloeng ka .69 lebenkeleng la korosari. Ke likopi tse ka bang 1⅓ 'me, FYI, kopi e le 'ngoe ea lialmonde tse blanched li tla fana ka 1¼ likopi tsa phofo ea almonde… kahoo mokotla ona o ne o tla fana ka likopi tse ka bang 1⅔ tsa phofo ea almonde. Seo se bolela hore phofo ea hau ea almonde ea maiketsetso e ka bitsa .83 ka senoelo. Whew .
Ka lehlakoreng le leng, mokotla oa 16-ounce oa Bob's Red Mill phofo ea almonde e tla u jella .69 'me u fane ka likopi tse 4 tsa phofo ea almonde. Ke .18 ka senoelo.
Kahoo ho ea ka lipalo tsa rona, tseo ke litaba tse monate! Ehlile ke Ho theko e tlaase ho etsa phofo ea almonde lapeng ho feta ho reka mokotla oa lintho tse entsoeng esale pele. Ha e le hantle, hopola hore sena sohle se itšetlehile ka theko ea lialmonde sebakeng sa hau sa lefats'e-re sebetsa le litheko tsa New York City mohlaleng ona. E le hore u fumane chelete e ngata ka chelete ea hau, re khothalletsa ho reka lialmonde tsa hau ka bongata, kaha hangata li theko e tlaase (kapa u ka boloka mahlo a hao a lebisitsoe ho thekiso le li-markdowns).
RELATED: 6 Mekhoa e meng ea Phofo e Tšoeu e Phethahetseng eo U Lokelang ho e Leka ka ho Fetisisa
