Katherine ea ratehang,
Pale e telele, empa ha e le hantle ke ile ka reka phofo eohle ea lebenkele la ka la korosari. (Nka re’ng? Ke rata bohobe.) Ke lokela ho bo boloka joang? Na pantry e lokile? Ke utloile lintho tse mabapi le ho hatsetsa phofo ho bolaea likokoanyana - na hoo ke ntho e tšoenyang? Ke kopa thuso!
Ka botšepehi,
Ngoana oa Flour
Ngoana oa Flour ea ratehang,
Ke lebohela ntho e ncha eo u e fumaneng hlama e bolila leetong. (Ke nepile, na ha ho joalo?) Ke nahana hore u bolokile phofo e nyenyane haholo. Ho e thibela hore e se ke ea senyeha, mona ke mokhoa oa ho boloka phofo ka nepo hore e tšoarelle nako e telele ho feta likuku tsa hau tse latelang. (O lehlohonolo - ho bonolo haholo.)
Taba ea pele, na phofo e senyeha?
Batho ba bangata ba sa tsoa qala ho baka ha ba hlokomele hore phofo ke ntho e senyehang, ka hona, eona thato tsamaea hampe qetellong (ho fapana le tsoekere kapa linoko , e tla tšoarella ka ho sa feleng botebong ba pantry ea hau). Mefuta eohle ea phofo e na le oli e itseng ka har'a eona, kahoo e ka senyeha ha nako e ntse e feta. U tla tseba ha phofo e felile ka monko oa eona o sa thabiseng le tatso e babang. 'Me e le molao o akaretsang, phofo e sa hloekisoang (joaloka koro e feletseng) e tla senya ka potlako ho feta mefuta e hloekisitsoeng (joaloka merero eohle).
Phofo e tšoarella nako e kae?
Ho itšetlehile ka mofuta oa phofo eo u buang ka eona le hore na u e boloka joang. Phofo e entsoeng ka morero oohle (le phofo e 'ngoe e hloekisitsoeng, joaloka phofo ea bohobe bo tšoeu) e ka nka likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse 12 ho tloha letsatsing la theko ha e bolokiloe e sa buloa ka pantry ('me ho fihlela likhoeli tse robeli hang ha e butsoe). Phofo ea koro e na le shelofo e khuts'oane ea bophelo kaha e na le oli e ngata 'me e tla tšoarella likhoeli tse ka bang tharo e sa buloa ka pantry. Ke 'nete hore ho boloka lintho tsena ka nepo ho tla lelefatsa bophelo ba tsona.
Joale, mokhoa o motle oa ho boloka phofo ke ofe?
Ho ea ka litsebi tsa phofo ea Khamphani ea Baking ea King Arthur, ho na le lintlha tse tharo tsa bohlokoa tsa ho boloka phofo ea mofuta ofe kapa ofe: E lokela ho ba e sa keneleng moea, e batang le lefifing.
Nakong e tlang ha u tlisa mokotla o mocha oa phofo lapeng, mokhoa oa ho o boloka ke ona:
- Ntlha ea pele, bula phofo 'me u fetisetse lintho tse ka hare ho sejana sa polasetiki se nang le sekoahelo se tiileng, kapa mokotla o moholo o ka koaloang. (Ka lehlakoreng le leng, u ka kenya mokotla oohle ka har’a setshelo kapa mokotlaneng oa polasetiki u sa o bula.) Ha sejana se sa kenelle moea haholoanyane, ho molemo—sena se tla thibela oxidation ’me se etse hore phofo e se ke ea monya litatso tse ling.
- E latelang, khetha sebaka sa hau sa polokelo. Le hoja pantry e lefifi, e pholileng e tla sebetsa, sehatsetsi se molemo, 'me sehatsetsi se molemo ka ho fetisisa. Bakeng sa nako e telele ka ho fetisisa ea bophelo, boloka phofo hole le sehatsetsi kapa monyako oa sehatsetsi ka hohle kamoo ho ka khonehang ho fokotsa ho pepesehela khanya le mofuthu nako le nako ha u ea batla tse setseng.
- Leha ho le joalo, phofo ea hau e lokela ho tšoarella ho fihlela lilemo tse peli ka sehatsetsing kapa selemo sehatsetsing (etsa hoo ho fihlela likhoeli tse tšeletseng bakeng sa phofo ea koro e felletseng). Ua tseba, ntle le haeba u baka sefefo.
Litšitšili tsa phofo: 'nete kapa tšōmo?
Flour Child, u boletse hore u utloile ka ho fumana likokoanyana ka phofo. Nka u bolella ho tsoa phihlelong (ka bomalimabe) hore ke taba e utloahalang. Litlokotsebe tse atileng haholo li bitsoa li-weevils tsa phofo: litšitšili tse nyane tse neng li le ka mokotleng oo oa phofo ha u ne u li tlisa hae ho tsoa lebenkeleng.
Li-weevils tsa phofo ke tšitiso-re se re sa bue ka lintho tse mpe tseo u ka li fumanang lapeng la hau-empa ha li kotsi. Ho qoba ho ba le bothata, o ka hatsetsa mekotla e mecha ea phofo matsatsi a mararo ho bolaea likokoanyana tse ipatileng ka hare. Ntle le moo, boloka pantry ea hau e hloekile le lijo-thollo tsa hau li le ka har'a lijana tse sa keneng moea 'me u leke ho se reke phofo e ngata ho feta eo u ka e sebelisang ka likhoeli tse' maloa.
Re tšepa hore seo se tla araba lipotso tsa hao—ho thabela ho baka!
Xx,
Katherine
Mohlophisi oa Lijo
RELATED: Liphoso Tse 7 Tsa Hang-hang tseo U ka 'nang ua li Etsa (Ho ea ka Mohlophisi oa Lijo ea Iketselitseng tsona)
