U qetetse neng ho bula nkho eo ea paprika? Na e se e sa nkha joaloka paprika, kapa e tšoana le mohopolo o monate oa linōko tse tsubang? Re hloile ho u senya, empa mohlomong u pheha ka linoko tse mpe. Ebile, pantry ea hau e kanna ea tlala tsona. Haeba u kile ua ipotsa, na linoko li ea mpe? , hantle, e, empa karabo e rarahane ho feta moo.
Na linoko li tsamaea hampe?
E, linoko ha li tsamaee hantle ... ka tsela e itseng. Ha li tsamaee hampe ka tsela eo lebese kapa nama e senyehang ka eona, kapa tsela eo salsa e ka morao ea sehatsetsi sa hau e nang le ntho e mpe e ntseng e hōla tlas'a sekwahelo hona joale. Sehlahisoa sa hau se seholo sa konofolo ea granulated ho tloha ka 1999 e kanna ea ba hampe, empa e ke ke ea mela hlobo kapa ea bola ka mokhoa o ts'oanang le lijo tse ncha, tse senyehang. Ha re re spice e senyehile, re bolela hore e lahlehetsoe ke tatso ea eona. Mme ntle le tatso leha e le efe, hantle, ho bua 'nete, ke eng?
Linoko tsohle li lahleheloa ke tatso ha nako e ntse e ea, 'me u ka leboha oksijene bakeng sa seo. Ha senoko se pepesetsoa oksijene, se senya tatso butle-butle ho fihlela u sala le moriti oa seo e kileng ea e-ba se setle ka ho fetisisa. kumine e fatše tsa bophelo ba hao. Bo-rasaense ba e bitsa oxidation. Re e bitsa e bohloko haholo, haholo-holo haeba u sebelisitse chelete e ngata ho komine eo. Molao o motle oa letsoho? Ha u ntse u e-na le linoko ka k'haboteng ea hau, tatso e tla fokotseha.
Na linoko tse felloang ke nako li ka u kulisa?
Che, linoko tsa hau tse mpe, tse bohloko, tse se nang tatso li ke ke tsa u kulisa. Taba ke ena: Linoko tsa hau li kanna tsa ba mpe, empa ha li joalo feletsoe ke nako . Letsatsi la botlolo le na le thuso bakeng sa ho boloka tlaleho ea bocha ('me hopola, bocha bo tšoana le tatso), empa u ntse u ka sebelisa linoko le haeba e fetile letsatsi leo la ho felloa ke nako. Hobane linoko li omisitsoe, ha ho na mongobo o bakang ho senyeha. Li ke ke tsa mela hlobo kapa tsa hohela libaktheria, 'me li ke ke tsa u kulisa.
U ka tseba joang haeba linōko li felile?
Li latsoe! Haeba spice e ntse e latsoeha e le monate ebile e le foreshe, tsoela pele u e sebelise (le haeba e fetile letsatsi leo la ho felloa ke nako). Ena ke eona tsela e ntle ea ho tseba hore na linoko tsa hau li tsamaile hampe.
Hape ka linako tse ling u ka bolela hore linoko li fetile nako ea tsona ka ho e sheba feela. Linoko tsa khale, tse nang le oxidized li tla ba le 'mala o monyebe, o lerōle' me li se na ho thothomela hoo li neng li e-na le tsona ha u li reka. Ha u tsebe hore na e se e le phofo ea kumine kapa onion? E lahlele.
U lokela ho nkela linoko tsa hau sebaka neng?
E ka 'na ea makatsa, empa bakeng sa tatso e nepahetseng, linoko tsa fatše li lokela ho nkeloa sebaka ka mor'a likhoeli tse tharo. (Likhoeli tse tharo! Re na le linoko tse tsofetseng haholo, re lebala le ha re li rekile.) Linoko tsohle li tla lula li le foreshe nako e telele, empa li lokela ho nkeloa sebaka ka mor'a likhoeli tse ka bang robeli, tse leshome max. Joalo ka ha re boletse, sebelisa li-buds tsa hau joalo ka tataiso. Haeba e latsoeha joalo ka ha ho letho, e nkele sebaka.
U ka etsa joang hore linoko li tšoarelle nako e telele?
Haeba u tla tsetela ho linoko tse ntle (tseo u lokelang ho li etsa), hopola melao-motheo ena e mene:
ngoe. Bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa e ka khonehang, reka linoko tse feletseng ebe u li sila lapeng. (Re rata sena KitchenAid spice Grinder bakeng sa mosebetsi, empa u ka sebelisa bokatlase ba skillet e boima hape.)
tse pedi. Boloka linoko tsohle ka lijaneng tse sa keneng moea kapa linkhong tse ngotsoeng ka ho hlaka le U na le monyetla oa ho li sebelisa haeba u tseba hore na ke eng, na ha ho joalo?
3. Linoko tsa boleng bo holimo tseo u li rekang, li tla latsoa hamolemo, 'me ka nako e telele. Ho reka linōko lebenkeleng le inehetseng la linōko ho bolela hore thepa e tlatsoa khafetsa, e lekanang le linoko tse ncha. (Mehloli e 'meli eo re e ratang haholo ke Penzeys le Burlap & Barrel )
Tse nne. Se ke oa reka linōko ka bongata kapa ka bongata boo u ke keng ua khona ho bo pheha ka mor'a likhoeli tse 'maloa. Ke tšenyo ea chelete, 'me li tla senyeha pele u ka li sebelisa. Ho e-na le hoo, reka ka lintho tse nyenyane khafetsa.
Ha u re lumele? Ntša konofolo ea granulated ea lilemo tse 20 'me u e hlahlobe khahlanong le nkho e ncha. Re tla ba mona bosiu bohle.
RELATED: Urfa Biber ke Sejo sa Pantry seo Mohlomong ha ho mohla U kileng oa Utloa ka sona (empa ka 'Nete O Lokela ho ba le Matsoho)
