Ha ua tlameha ho ba Ena serapa superfan ho tseba hore mosali o rata recipe ea khoho. Patlo e potlakileng ho Barefoot Contessa's index ea libuka tsa ho pheha ka botlalo e fana ka liphetho tse ngata tse 53 bakeng sa diresepe ka khoho-khoho e nang le shallots, khoho e nang le morels, khoho e nang le li-clove tse 40 tsa konofolo, khoho ea lemone ea Tuscan, khoho e halikiloeng ea Jeffrey, nkemise neng kapa neng. Ha ke batla ho fumana molemo ka ho fetisisa Li-recipe tsa likhoho tsa Garten, ke ne ke sa lebella ho khaotsa ho hlokomela tse peli tsa pele.
Kahoo, kopa tšoarelo esale pele, empa ha ke khone ho u joetsa ka ho hlaka hore na ke litlolo life tse molemo ka ho fetisisa. I ka khona Kea u bolella hore ke nahana hore ke hlokometse hore mofumahali oa rona oa chambray o na le sephiri se senyenyane sa katleho ea lijana tseo tsa likhoho: Kaofela li latela mokhoa o tšoanang.
Senepe/Setaele: Katherine GillenKe ile ka qala ts'ebetso ea ka ea tlhahlobo le Contessa khoho ea lemone e halikiloeng ka skillet ho tloha ka 2016 buka ea ho pheha , Ho phehela Jeffrey . E hloka metsoako e leshome feela (ho kopanyelletsa le letsoai, pepere le oli ea mohloaare) 'me nonyana ka boeona e pheha nako e ka tlaase ho hora, ka lebaka la mokhoa o bitsoang spatchcocking o batalatsa khoho. Ke ne ke nahana hore e tlameha ebe ke e 'ngoe ea litlolo tsa hae tse ntle ka ho fetisisa, tse ipapisitseng le bonolo feela.
E, khoho ena e ne e le ntle. Empa ha ke nahana hore Garten o tsebahala ka lijana tsa hae tse sa sebetseng, tse khahlang, ke fumane hore spatchcocking e tena ho sa hlokahale mme tatso e hlakile hanyane. Recipe e ne e atlehile, empa e se e hlabang kelello joalo ka ha ke ne ke tšepile. E ne e se eona ea mantlha .
Ke ile ka fallela ho khoho ea lemone e nang le croutons ho tloha Barefoot e Paris , ho nahana hore karolo ea bohobe e ka eketsa bolotsana. Recipe e kenyelletsa ho halika a khoho kaofela ka holim'a bethe ea eiee le lemon, ebe u e sebeletsa ka li-croutons tse crispy ho noa lero.
Senepe/Setaele: Katherine GillenHape, eona e ne e recipe e atlehileng. Empa ke khetha recipe ea ka bakeng sa khoho e halikiloeng ea buttermilk, e nang le lero le monate le e monate ka boiteko bo eketsehileng. Garten o letsetsa ho hlatsoa nama pele a e pheha, e leng mokhoa o siiloeng ke nako o ka jalang likokoana-hloko ka har'a sinki ea hau, 'me ha a bitse ho noka bokantle ba nonyana, e ileng ea qetella e le botsoa hanyenyane. (Ke ne ke nepile ka croutons leha ho le joalo. E ne e le karolo e ntle ka ho fetisisa.)
Ke moo ke ileng ka ema teng. Ke ne ke sitoa ho utloisisa hore na ke hobane'ng ha ke ne ke sa rate diresepe tsena, ho fihlela ke li bapisa le tse ling tse tsoang pokellong ea hae ea ho pheha. (Laebrari ea ka ke karolo ea 80 lekholong ea Ina.) Li-recipe tsa Garten ha li na kelello, ka sebele. Ba fetoha nako le nako, 'me seo ha se ntho e nyane. Empa boloka bakeng sa diresepe tse seng kae, boholo ba likhoho tsa hae li fosa ka lehlakoreng la setso. Ba itšetlehile ka metsoako e tšoanang bakeng sa tatso e kholo le bonolo: lemon, onion, oli ea mohloaare, mohlomong veine e tšoeu kapa konofolo haeba u ikutloa u le linoko. Mahlakore a sa tšoaneng a meroho e halikiloeng a batla a hlaha.
Ke nahana hore ho lebeletsoe ho felloa ke maqheka, mekhoa le motsoako oa tatso ea tlhaho, empa ha se tsela ea Ina. Ha ke bolele hore ke nyeliso ho hang. Ke rata maikutlo a Garten a bonolo a moea, bokhabane le kelello ea ho reka mabenkeleng ke e ntle. Leha ho le joalo, seo ke se fumaneng ke hore haeba u tseba se sebetsang (joaloka Ina), u ka e pheta hangata kamoo u batlang, 'me batho ba tla etsa joalo. ooh le ahh le haeba e tšoana. Khoho e nang le lemon - ke eng e ka ba mpe ka seo? Litlolo tsa Garten ha li tsosolose lebili; o mpa a etsa liphetoho tse nyane mekhoeng ea hae e lekiloeng le ea 'nete.
Seo se boletse, ho bonahala ho na le lintho tse tharo tse sa fetoheng ho litlolo tsohle tsa likhoho tsa Garten:
- Kaofela ba sebelisa, joalo ka, metsoako e leshome, max.
- Ha ho mohla li rarahaneng.
- Tse ngata tsa tsona li na le libopeho tse tšoanang tsa tatso.
Joale ke eng e etsang hore diresepe tseo e be tse susumetsang hakaale ho batho lefatšeng ka bophara? Maikutlo a ka ke hore ke motsoako oa mefuta e fapaneng: Motho oa hae ea sa tsotelleng empa a le makhethe - li-vibes tsa Hamptons, litlhōrō tsa chambray le pina ea jazzy - ke tabatabelo feela. Moo a fumanehang teng ke ho pheta-pheta litatso le mekhoa e reng, Lumela, le uena u ka pheha sena ka botlalo. 'Me ha nka etsa lijo tsa mantsiboea tse monate le tse khahlang joalo ka Ina, nka khona (kinda, mofuta) ho tšoana le eena.
Mohlomong ke tla tlameha ho sheba ka thata ho fumana mokhoa oa ka oa ho ba bohle, oa ho qetela oa khoho, 'me nke ke ka hlola ke e-ba chic (bala: morui) joaloka Ina Garten. Empa bonyane nka pheha khoho e ntle joaloka ea hae.
RELATED: Ina Garten o ile a sheba ka har'a buka ea hae e latelang ea Cookbook (mme re se re ntse re ipotsa ka letsatsi la tokollo)
