Nonna o lula a siea litamati tsa hae ka ntle khaontareng. Empa mala a hau a u joetsa hore u li tšele ka sehatsetsing hang ha u fihla hae u tsoa suphamaketeng. Na u etsa phoso? Nonna a ka 'na a nahana joalo, empa ho bonahala hore ka bobeli le ho hong. Na tamati e lokela ho kenngoa ka sehatsetsing? Ke potso e imetsoeng. Mona ke 'nete mabapi le mokhoa oa ho li boloka, hammoho le malebela a ho atolosa bophelo ba tsona.
Na Tamati e Lokela ho Felisoa?
Karabo ke e—ha feela e se e butsoitse. Litamati tse feletseng, tse butsoitseng li lokela ho bolokoa ka sehatsetsing, empa u lokela ho li lumella ho futhumala ho fihlela mocheso oa kamore pele o di ja. Lebaka ke hobane tamati e batang e ka ba lerootho hanyane lefapheng la tatso. Ho li lumella hore li fanyehe ka ntle ho sehatsetsi letsatsi kapa a mabeli (kapa esita le hora) pele li li ja ho ka khutlisa tatso e itseng.
Tamati e butsoitseng ho feta tekano (joaloka e squishy, e omeletseng eo u e qetang ka kichineng ea hau motsotsoana ona) e setseng k'haontareng e tla senyeha. Li behe ka sehatsetsing ho fokotsa ts'ebetso ea ho senya. Haeba ba fumana squishy haholo hore ba ka ja, u se ke ua tšoha. Li ntse li le ntle bakeng sa ho etsa moriana oa tamati.
Sehatsetsi ha se kamehla se molemo ka ho fetisisa, leha ho le joalo, hobane se sitisa mokhoa oa ho butsoa. Haeba litamati tseo u li rekileng li e-s’o lokele ho qala, li tlohele k’haontareng ea kichineng ka matsatsi a ’maloa ho fihlela li le lero ’me li le bonolo. Ho kenya tamati e butsoitseng ka sehatsetsing kapele haholo ke tsela e tiileng ea ho etsa hore li be joalo molemong oa tsona, 'me ha ho motho ea batlang mealy, tamati e sa pheleng pizza ea hae ea maiketsetso. Joalo feela dilamunu , u lokela ho boloka tamati e sa butsoitseng hore e se tsoe letsatsing le tobileng le ho e beha sebakeng se le seng ntle le ho e bokella ho thibela hlobo. Li boloke stem lehlakoreng-tlase ho thibela moea ho kena ka har'a tamati le ho notlela mongobo. U ka boela ua li kenya ka mokotleng oa pampiri ho potlakisa lintho.
Haeba u se u sebelisitse karolo ea tamati, ke ea sehatsetsing. Beha tamati feela sehiloeng fatshe hodima thaole ya pampiri mme o tiise ka setshelong se sa keneng moya.
Mokhoa oa ho etsa hore tamati e tšoarelle
Bophelo ba sethala sa tamati ke hoo e ka bang beke holim'a counter le libeke tse peli ka sehatsetsing. Otlolla bophelo ba tamati ea hau ka ho latela malebela ana:
- Emela hore tamati ea hao e butsoe ka ho feletseng pele e behoa sehatsetsing. Hang ha li se li butsoitse, li boloke ka sehatsetsing.
- Li boloke shelofong e ka holimo haufi le lemati la sehatsetsing. Ena ke sebaka se futhumetseng ho bona (ha ho motho ea ratang tamati e leqhoa).
- Khaola likhahla tse kholo pele u boloka kutu ea tamati ea hau ho ea tlase hore e butsoe. Sena se fokotsa tahlehelo ea mongobo 'me se etsa hore moea o se ke oa tsoa, e leng se tla ba thusa hore ba lule ba le lero nako e telele.
- Sebelisa tamati e pshatlehileng kapa e robehileng pele - e tla bola pele ho tse ling.
- TSA sehatsetsi sa veine kapa sejana se phodileng ke sebaka se setle sa ho boloka tamati e butsoitseng e ke keng ea jeoa hang-hang.
- Haeba u na le litamati tse ngata ha li butsoitse haholo tseo u batlang ho li boloka ho tsoa litšila, li hatsele. Empa tseba hore sebopeho le ponahalo li ka 'na tsa e-ba moshy hanyenyane ha e qhibiliha, kahoo e sebelise ka ntho e kang sauce kapa sopho. Ba tla lula moo hoo e ka bang likhoeli tse peli ho isa ho tse tharo.
Phoso e le 'ngoe ea tamati eo u e etsang
Na u kile ua etsa salate e nang le tamati feela hore e siee peō e kholo ka tlas'a sekotlolo? Ke bile teng. Ke hobane peo ea tamati ha e tšoanelehe ho boloka kamehla. Haeba u kopanya tomate bakeng sa sopho kapa sopho, peo e fana ka umami le dimension. Ho feta moo, ha li khone ho baka mathata a mangata ha li se li kopantsoe 'me li robehile. Empa bakeng sa salate, li-casseroles, salsa le omelets, li fe boot. Lipeo li tla eketsa mongobo o mongata haholo 'me li ka senya ho lumellana ha recipe. Kea u bona, Romanine ea soggy.
Mokhoa oa ho Sebelisa Mefuta e Fapaneng ea Tamati
San Marzano! Roma! Campari! Ho na le lithane ea mefuta e fapaneng ea tamati 'me ho bua 'nete, re ikemiselitse ho li leka kaofela. Mona ke tse tšeletseng tsa tseo re li ratang tseo re ka li sebelisang khafetsa:
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa Sauce: Plum Tomate
Tsena li na le metsi a fokolang haholo le lipeo, kahoo o ka fumana molemo oo oa tomate ntle le ho hlapolla sehlahisoa se felileng.
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa Lehlabula: Tomate ea Heirloom
Sheba tamati ena e monate ea tamati. Na ha a motle? U ka leboha botle bona ba mebala-bala. Seo ba se hlokang feela ke metsi a EVOO le ho fafatsa letsoai le pepere hore ba phele.
Ntho e Molemo ka ho Fetisisa ea ho Ja e tala: Litamati tsa Beefsteak tse Khubelu
Ha ho motho ea hanang caprese e entsoeng ka banna bana. Hobane li kholo ebile li le lero, li na le metsi a mangata, ho bolelang hore ha li ntle ho pheha ka tsona. Empa moshanyana, na ba itšoarella ka BLT kapa burger.
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho ja lijo tse monate: Tomate ea Cherry
Li nyane, li monate ebile li boreleli, kahoo li phatloha ka hanong ha u qala ho loma. Li leke li halikiloe hore li be monate le ho feta.
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa Salsa: Tamati ea Beefsteak e Tala
Re amehile haholo ka tanginess ea tamati e tala (haholo-holo e otliloeng le e halikiloeng ka lehlakore la mayo a linoko ... empa rea kheloha). Tsena li etsa salsa verde e makatsang kapa queso.
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa salate: tamati ea morara
Ha ho tray ea crudité e felletseng ntle le tsena. Ba tla boela ba tšoare sebopeho sa bona ka salate ntle le ho etsa hore e be metsi haholo. Leka tse mosehla haeba u motho ea ratang litamati tse tala.
U se u loketse ho pheha? Mona ke tse ling tsa lipepepe tseo re li ratang ka tamati.
- Mahe A Apeiloeng ka Tamati
- Salate ea Caprese ea Zucchini
- Tart e monate ea tamati
- 15-Metsotso ea Gazpacho e nang le Komkomere Red Pepper le Basil
- Li-drumsticks tse halikiloeng ka tamati
- Buttermilk Skillet Bohobe ba Poone bo nang le Tamati le Scallions
