Ua tseba hore sopho ea oyster e entsoe ka li-oyster, empa na u ne u tseba hore motsoako ona oa sirapo o fana ka umami monate ka matsatsi a mangata? Ho etsa sopho ea oyster, li-mollusk li phehoa pele ka metsing ho etsa sopho ea likhetla. Joale sena se a tšeloa ebe se phehoa ka letsoai le tsoekere ho fihlela matute a leoatle a monate le a monate a bōpehile ka har'a sirapo e sootho e lefifi e etsang hore litoro tsa ho pheha li phethahale. Empa na marinade ea hau ea ho chesa kapa ea nama e reretsoe ho soetseha haeba u se na motsoako ona oa lekunutu? Che. E-re re be motataisi oa hau hore u fumane sebaka se loketseng sa oyster sauce 'me u se ke ua fetoa ke tatso e nyenyane ha u cheka sejana seo u se ratang.
Empa pele, ke hobane'ng ha u lokela ho tsotella sauce ea oyster?
U na le botlolo ea soso ea tlhapi eo u sa kang ua e ama le tube ea anchovy e sebelisitsoeng ka halofo ka sehatsetsing. Kahoo ha risepe e hloka sauce ea oyster, u ka 'na ua ipotsa hore na ke hobane'ng ha u lokela ho tsotella ha u e-na le li-condiments tse ling tse ngata tsa tlhapi tse leketlileng ho pota-pota. Molemo oa sauce ea oyster o tsoa tabeng ea hore tatso ea eona e monate ebile e monate, empa ha e na litlhapi tse ngata-kahoo e fana ka thepa ntle le ho senya mahalapa a hau ka monate oa leoatleng. Popi e nyane feela ea lintho tsena e eketsa tatso e monate le borui ho li-fried, marinades, lijana tsa veggie, sopho le tse ling. Haeba u na le tšepo ea ho pheha sejo se monate se hlokang sauce ea oyster, 'me u se na eona, khetha e nkelang sebaka ka bohlale e le hore u ka etsisa tatso ea eona e poteletseng ea umami.
Li-substitutes tse 4 tsa sauce ea oyster
1. Ke molala. Soy sauce ha e na syrupy consistency ea oyster sauce 'me ka mokhoa o makatsang, e boetse e haelloa ke monate. Leha ho le joalo, umami ke lebitso la papali ha ho tluoa ho sauce ea oyster le letsoai ha se sera, hape. Leka ho sebelisa soy sauce e nyane hanyane ebe u eketsa (e sa lekanyetsoang) ea tsoekere e sootho bakeng sa mofuta o mong oa soso ea oyster.
2. Soy sauce e monate. Ho latela mabaka a tšoanang le a kaholimo, phapang ena ea Seindonesia ea soy sauce ea khale ke mokhoa o mong o loketseng bakeng sa lintho tsa oyster. Meroalo e monate ea umami ea letsoai, e nang le monate o mongata (ha e le hantle o batla o feta ho oyster sauce, kahoo u ka khona ho tlōla tsoekere e sootho mona.) Haeba u e sebelisa ka mokhoa o fokolang, ntho e le 'ngoe feela e haellang ke mollusk.
3. Hoisin sauce. Likarolo tse lekanang tse monate le tse letsoai, ena ke e 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa sauce ea oyster. Oho, ho na le phapang lipakeng tsa briny le letsoai, kahoo ha se sebaka se phethahetseng, empa se tla etsa mano. Habohlokoa le ho feta, mokhoa ona o ka nkeloa sebaka ka bongata bo lekanang hore o ntse o ka latela risepe ea hau mohato ka mohato.
4. Soy le hoisin. Haeba u na le li-condiments tsena ka bobeli, kopanya soy sauce le hoisin ka karolelano ea 1: 1. Hape, sauce ea oyster ha e le hantle ke ponahatso e ke keng ea lekanngoa ea umami empa re bolokile tse molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho qetela 'me combo ena e tla atamela haufi le ho hlahloba mabokose ohle.
E kanna eaba ha u na soso ea oyster e briny, empa joale u tseba ho etsa hore litlolo tsa hau tsa tatso li bine ka lintho tse ling tse tšoanang le tse monate. Joale ke mang ea etsang moferefere bakeng sa lijo tsa mantsiboea bosiung bona?
RELATED: Ke eng e ka nkelang Soy Sauce e Molemo ka ho Fetisisa? Mona ke Likhetho tse 6 tse Monate
