Ho etsahala'ng ha thermostat e qala ho qoelisoa, 'me mpa ea hao e qala ho rora? Sopho. Empa ha re bue 'nete, linyehelo tse tsoang kopanong ea lehae ea hau ea ho ntša le makotikoti lebenkeleng la korosari ha ho mohla e ka bapisoang le sekotlolo se tukang sa lintho tse entsoeng hae . Ke ka lebaka leo re khothaletsang haholo hore u ithute ntho e le 'ngoe kapa tse peli ka mefuta ena e tsebahalang ea sopho e le hore u ka nka litaba matsohong a hao' me u phehe moro o tsosolosang lapeng. Re tšepisa hore lijo tsa hau li tla ba teng selallo . (Tšoarelo, re ile ra tlameha.)
RELATED: 18 LIPHEPELO TSA SOPO E PHELANG SEO U LI HLOKANG BOPHELONG BA HAO MARIHENG ENA
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell1. Sopho ea Noodle ea Khoho
Sopho ea likhoho esale e le teng ho tloha khale, 'me litso ho pota lefatše li na le mofuta oa tsona oa lijo tsena tsa khale tse tšelisang. Leha ho le joalo, ha ho tluoa tabeng ea sopho ea khōhō ea Amerika, ka tloaelo u ka itšetleha ka sekotlolo sa mouoane se tletseng khoho ea maiketsetso, e monate ka celery, lihoete, li-noodle le khoho. (Tlhokomeliso: Lehe le chesitsoeng, joalokaha le bone ka holimo, ke tlatsetso ea boikhethelo-empa le etsa sejana se seng se senyehileng haholoanyane.)
Fumana recipe
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell2. Sopho ea Lechato ea Setaliana
'Nete e monate: sopho ea lenyalo ea Mataliana ha e amane le lenyalo ebile ha e hlile ha e fanoe manyalong a Mataliana - e mpa e le phetolelo e fosahetseng ea lenyalo. sopho e nyetsoeng . Ho ba le toka, nyetsoe e bolela ho nyalana empa tabeng ena, e bua ka mofuta o fapaneng oa kopano—e leng lenyalo la litatso. Seo se boletse, motsoako oa li-meatball tse monate tsa nama ea kolobe le meroho e babang ka har'a sejana sena se monate se hlile se latsoa lerato la 'nete.
Fumana recipe
Erin McDowell3. Minestrone
Minestrone e bile teng ka makholo a lilemo, empa risepe ea sopho ena ea Mataliana ha e so beoe lejoeng. Ha e le hantle, ho ea ka tlhaloso sopho ea minestrone ke feela moroho oa meroho, o entsoeng ka lihlahisoa leha e le life tseo motho a nang le tsona. Celery, tamati, konofolo, eiee le lihoete hangata li kenyelletsa motheo oa sopho, ha lisebelisoa tse eketsehileng (joaloka linaoa le meroho) li ka eketsoa ho itšetlehile ka eng kapa eng e ncha le e ngata. Ntlha ea bohlokoa: Ho sa tsotellehe hore na u etsa minestrone ea hau joang, u tla fuoa lijo tse khotsofatsang le tse phetseng hantle.
Fumana recipe
Erin McDowell4. Sopho ea Lentile
Ho lumeloa hore lentile ke tsona tsa pele tse kileng tsa lengoa, kahoo ha ho makatse hore ebe sopho ea lensisi le sechu li na le nalane e ngata. (Mahakoe ana a manyenyane a bile a hlaha Testamenteng ea Khale.) Sopho ea lentile e ratoa ho pholletsa le Bochabela bo Hare. sebaka sa tsoalo ea legume ), Europe le Latin America—’me mefuta e sa tšoaneng ea diresepe e tla bonahatsa setso seo ba tsoang ho sona. Ha e le hantle, menyetla e ke ke ea fela ka sopho ena: Li-lentile tse nang le pelo li ema hantle ho mefuta e mengata e mengata ea li-seasoning (curry powder! Cumin! Thyme!) 'me li kopane ka bokhabane le lisebelisoa tse ling tse ngata, ho tloha ho bacon ho ea ho tamati.
Fumana recipe
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell5. Sopho ea langa le le lej
E 'ngoe ea khale tšelisa lijo , sopho ea tamati e ile ea fetoha lijo tsa lelapa la Amerika ha setsebi sa k'hemistri se sebetsang Campbell's se ne se tla ka mohopolo oa ho fokotsa lintho. morao ka 1897 . 'Me le hoja re se na bothata ba ho fumana koti nako le nako, u ke ke ua khona ho itšohlometsa ka sekotlolo sa maiketsetso sa sopho ea tamati e monate le e silky (haholo-holo e sebelisoa ka lehlakoreng la chisi e halikiloeng ).
Fumana recipe
Foodie Crush6. New England Clam Chowder
New England clam chowder e ile ea tsebisoa sebaka sena ka lekhetlo la pele lekholong la bo18 la lilemo, melemo e tsoang ho Ho pheha Amerika ke Eng re bolelle, 'me botumo ba eona lijong tsa Amerika ha bo so ka bo fokotseha ho tloha ka nako eo. E ruile, e teteaneng ebile e monate, chowder ena e tla hammoho le lebese kapa tranelate e ngata, hammoho le nama ea kolobe ea letsoai (ke hore, bacon), celery, litapole, onion le, ho hlakile, li-clams tse bonolo. Lijo tsena tse monate li sebelisoa ka tloaelo ka li-oyster crackers tse ka sebelisetsoang ho qoelisoa kapa ho khabisa.
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell7. Sopho ea onion ea Sefora
Sopho ea onion e 'nile ea e-ba teng ka lilemo tse ngata e le lijo tsa batho ba futsanehileng, empa ho ne ho le joalo ka lebaka la lireschorente tsa 'maraka o tummeng oa Les Halles Paris hore lijo tsena tsa batho ba futsanehileng li fumane phetoho e ntle ka mokhoa oa gratin, 'me re leboha haholo. Sekhahla sa chisi ea Gruyère se khabisa moro ona o nonneng, oa amber oa nama ea khomo le eiee e nang le caramelized - motsoako o ka hlalosoang feela e le. monate.
Fumana recipe
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell8. Sopho ea Chicken Tortilla
Tšimoloho sopho ena ea setso ea Mexico (sopa de tortilla ka Sepanishe) ha e hlake, empa ho lumeloa hore e tsoa Mexico City 'me e na le litlolo tsohle tse ratoang tsa sebaka seo. Khoho ea khoho e kopana le tamati e halikiloeng e monate, onion, garlic le chiles ho etsa motheo oa sejana sena se khotsofatsang, seo nama ea khoho, linaoa, poone le tortilla e halikiloeng le eona e kenyelletsoeng. Phello ea ho qetela? Sekotlolo se monate le se tletseng monate.
Fumana recipe
Nphepe Phoebe9. Sopho ea Butternut Squash
Sejo se tloaelehileng nakong ea hoetla, sopho e halikiloeng ea butternut squash e tšeloa ka setoko sa khoho ho etsa sopho ena e boreleli, e monate. Lisebelisoa tse ling tsa nako (nahana: liapole le meroho ea metso) hangata li halikiloe ebe li shapuoa hammoho le squash bakeng sa tatso e kholoanyane. Tlhokomeliso: Sopho e bontšitsoeng ka holimo e felile ka ho feletseng vegan , empa ba ratang nama ba ka ikutloa ba lokolohile ho khabisa sekotlolo sa bona ka crispy bacon bakeng sa qetello e monate ea letsoai.
Damn Monate10. Sopho ea nama ea khomo le ea harese
Sopho ena ea setso ea Scotland (eo hape e tsejoang e le moro oa Scotch) e na le motsoako o monate oa harese, meroho ea metso le nama ea sechu e ntseng e pheha butle joalo ka nama ea khomo kapa ea konyana (kapa likhopo tse khutšoane tsa nama ea khomo bakeng sa ho sotha hamonate). E phehe ka tlaase 'me u liehe bakeng sa nama e monate e qhibilihisang, harese e hlafunwang le moro o bobebe empa o monate o tla etsa hore o akhehe.
Senepe: Eric Morgan/Setaele: Erin McDowell11. Sekhahla sa Poone
Ka linako tse ling u batla feela ho qoelisa khaba ea hau nthong e ruileng le e monate e le kannete. Kenya chowder ea poone: Ntho ena e ratoang ea Amerika e na le poone e le motsoako oa mantlha le setsi, hammoho le celery, tranelate le (u e nahane) botoro. Sehlahisoa se felileng se boreleli ebile se bolile - joalo ka casserole eo u ka e hlabang.
Fumana recipe
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell12. Khoho le Sopho ea Raese
Sena se tšelisa joalo ka sopho ea noodle ea khoho, ntle le gluten. Sopho ea khoho le raese e latela mokhoa o tšoanang oa motheo—e leng mirepoix ea celery, lihoete le onion, e sesang haufi le khoho ka moro oa khōhō o bobebe empa o monate. Phapang ea bohlokoa ke hore phetoho ena ea khale e nkela pasta sebaka ka raese bakeng sa sephetho se phetseng hantle le se monate (empa hafeela u khetha raese e sootho kapa e hlaha).
Fumana recipe
Foodie Crush13. Arola Sopho ea Pea
Lierekisi le ham, hantle, lierekisi tse peli ka har'a pod-ke ka lebaka leo u ka li fumanang li kopane ka sekotlolo sa sopho ea pea e arohaneng. Sopho ena, eo hangata e hlalosoang e le theko ea lijo tse sa laoleheng, e na le rap e mpe. Ke 'nete hore pea e arohaneng ha se legume e ntle ka ho fetisisa, empa re thabela ho tlaleha hore khethollo khahlanong le sopho ea pea e arohaneng ha e na motheo: Ha e lokiselitsoe hantle (ke hore, ka mirepoix le litlama tse ngata tse foreshe), lijo tsena tse tšelisang li hole. e tsoa ho bland 'me e na le monko o monate o tšoanang le sopho ea lensisi.
Senepe: Liz Andrew/Setaele: Erin McDowell14. Bouillabaisse
Lehakoe lena la Mediterranean le tsoa motseng oa Provencal oa Marseilles—mokete oa litlhapi tse sa tsoa tšoaroa, tse hlabosang ka moro o rarahaneng le o monko o monate. Litlhapi tse ruileng tsa sopho ena li isoa boemong bo latelang ha tamati e monate e kopana le li-hitters tse monate tse kang konofolo, fennel, thyme le safrone. Sephetho ke mosebetsi o tsoileng matsoho oa lijo tsa leoatleng o lokeloang ke encore.
Fumana recipe
Damn Monate15. Cream ea Sopho ea Mushroom
Li-mushroom ke motsoako o makatsang oa karohano-empa ho ba thabelang sebopeho sa bona sa umami le nama e khotsofatsang, tranelate ea sopho ea li-mushroom ke lijo tse batang tsa leholimo tse lokelang ho ba le tsona. Cream ea sopho ea li-mushroom e fumana sebopeho sa eona se boreleli ho tsoa ho tranelate le roux (karo-karolelano e lekanang ea phofo le botoro e tenya lintho), le tatso ea eona e tebileng ho tsoa ho li-mushroom tse halikiloeng, onion, garlic le thyme. Tlhokomeliso: Se ke oa ferekanya mofuta o entsoeng lapeng le motsoako oa casserole ea makotikoting, hobane li arohile lefatšeng ka bophara.
Maria Soriano/The Probiotic Kitchen16. Sopho ea Miso
Sejo sena sa Majapane se qala ka dashi - setoko se entsoeng ka kelp, anchovies, mushroom le skipjack tuna (katsuoboshi) e omisitsoeng, e nang le karolo e kholo lijong tsa Majapane. Ha u fana ka moro o monate, o khannoang ke umami o tsejoang e le dashi tatso e eketsehileng ka miso (ke hore, pente ea soya e lomositsoeng), u na le sopho ea miso. Tofu le li-seaweed li atisa ho eketsoa ho sopho ena e monate, e monate-empa u ka lula u e pheha ka li-noodle tsa soba le li-mushroom, joalokaha ho bontšitsoe mona, bakeng sa sekotlolo se seholo.
Fumana recipe
RELATED: Litlhahiso tse 50 tsa Sopho ea Khoho ho U Futhumala Hantle
