U na le takatso e matla kuku . Hape o na le allergy ea gluten. Le hoja ho ka 'na ha e-ba thata ho fumana koro e se nang koro phofo ka lebenkeleng la khale, karolo e thata hona joale ke ho khetha hore na u reke efe. Ho na le a hao ea likhetho tse fapaneng tseo u ka li sebelisang matsatsing ana, empa ke tse ling feela tse tla u fa liphetho tseo u li batlang. Mona ke tse robong tsa liforomo tse ntle ka ho fetisisa tse se nang gluten tseo u ka li rekang bakeng sa kuku, likuku, bohobe le tsohle tse mahareng.
RELATED: Li-Desserts tse 25 tse bonolo tse senang Gluten tse Latsoang Joalo ka Ntho ea 'Nete
Flour e se Nang Gluten ke Eng?
Phofo e se nang gluten e ka etsoa ka lijo-thollo tse fapa-fapaneng, starch le linate. Ha e na koro, e leng eona e etsang hore phofo e tloaelehileng e be gluten. Bothata bo bong ke bona gluten e fana ka sebopeho, tlhafuno le sebopeho sa thepa e besitsoeng. Ha mokelikeli o kenngoa phofo ea koro, liprotheine tse ka koro lia phela 'me li khomarelana (ke gluten!). Hang ha phofo e metsi e kopana le tomoso-ebang ke tomoso, soda e bakang kapa phofo e bakang-gluten e tšoasa carbon dioxide eo tomoso e e hlahisang, e leng tsela eo lijo tse halikiloeng li phahamang ka eona.
Joale, phofo e se nang gluten e etsa joang ntle le gluten? Qetellong ea letsatsi, ha ho le ea mong ea ka khonang ho etsa sebopeho sa phofo e tloaelehileng hantle. Empa le ho feta u baka le eona le latela tsoelo-pele ea hau , u tla atamela haufi le ho etsisa lintho tseo u li ratang haholo. Lijo tse halikiloeng tse sa behoang ka gluten li atisa ho senyeha ho feta tse entsoeng pele ho koro, kahoo mefuta e mengata e se nang gluten e na le xanthan gum, e kopanyang e thusang batters le hlama ho lula hammoho. Xanthan gum e boetse e thusa ho etsisa ho hlafuna ha gluten.
Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa: Tsohle phofo e na le oli e itseng ka hore e tla senyeha ha nako e ntse e ea, empa phofo e se nang gluten e atisa ho ba teng tsamaea hampe kapele haholo hofeta phofo ya koro. Kahoo, reka mokotla oa boholo bo lekaneng ho latela hore na u tla sebelisa phofo hangata hakae, 'me u be le bonnete ba hore u e boloka ho latela litaelo tsa sephutheloana-ha se litlolo tsohle tsa GF tse tsitsitseng.
Walmart / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images1. Khamphani ea King Arthur Baking Company ea Gluten-Free-Purpose Flour
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa diresepe tsa mahala tsa gluten
Ha ho makatse hore ebe letšoao lena le ka sehloohong lethathamong la rona, kaha ha le ratehe feela bakeng sa lihlahisoa tsa lona tsa linaleli, empa hape le lisebelisoa tsa eona tse sa feleng tsa ho baka le tsebo. Khetho ena e seng ea GMO, e entsoeng ka motsoako oa phofo ea raese, tapioca starch le starch ea litapole, e ntle bakeng sa diresepe leha e le life tse bitsang ka ho khetheha phofo e se nang gluten, esita le tse kenyelletsang tomoso. Kaha ha e na ho tlama xanthan gum, ha e etse sebaka se seholo sa 1: 1 bakeng sa phofo e entsoeng ka koro, kahoo ho molemo ka ho fetisisa bakeng sa diresepe tse seng li ntse li bitsa phofo ea gluten. (Ho nkela phofo e tloaelehileng sebakeng sa diresepe, Tekanyo ea Morena Arthur ea ho lekanya Flour e se nang Gluten ke khetho e betere.)
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. Bob's Red Mill Gluten-Free 1-to-1 Baking Flour
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa tse ling
Haeba recipe ea hau eo u e ratang e hloka phofo e entsoeng ka morero oohle 'me u ka rata ho e etsa hore e se ke ea e-ba le gluten, u se ke ua sheba hole le Bob's 1-to-1. E etselitsoe ho nkela phofo ea koro sebakeng sa risepe efe kapa efe, ho tloha ho brownies ho ea li-muffins ho likuku. Ke motsoako oa phofo e monate ea raese e tšoeu, phofo ea raese e sootho ea lijo-thollo, phofo ea mabele ea lijo-thollo, phofo ea tapioca le starch ea litapole, hammoho le xanthan gum. Kahoo, ha ho hlokahale hore u etse li-tweaks leha e le life kapa u kenye lisebelisoa tse ling ho baka lintho tseo u li ratang haholo. Ho molemo le ho feta, phofo e etsoa setsing se se nang gluten ka ho feletseng 'me sehlopha ka seng se lekoa ho netefatsa hore ha se na koro.
$ 17/22-ounce liphutheloana tse 'nè ho Amazon
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Anthony's Brown Rice Flour
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha
Phofo ea raese e sootho ke khetho e tsebahalang hobane e bobebe ebile e bobebe haholo. Tatso ea eona e bonolo, ho fapana le mefuta e meng (ahem, phofo ea kokonate). Anthony's le eona ha e na GMO mme e entsoe ka raese e sootho ea lijo-thollo tse bohareng. Liprotheine tse fokolang tsa phofo ea raese li bolela hore ha li hlahise litholoana tse ntle ka ho fetisisa lihlahisoa tse halikiloeng, kaha li ke ke tsa tšoara hlama hammoho le likhetho tse ling. Haeba u batla ho sebelisa phofo ea raese ho baka, e kopane le mefuta e meng e se nang gluten e ka thusang mohaho. Ka bobona, phofo ea raese e molemo ka ho fetisisa e le sekontiri sa sopho, li-sauces le li-stew hape e le mokhoa oa ho sila nama bakeng sa ho halika kapa ho e pheha. li-noodle , le hoja bahlahlobi ba Anthony ba boetse ba re ke ntho e babatsehang bakeng sa li-pancakes. Etsa bonnete ba ho lebenkeleng e kenngoa ka sehatsetsing ho isa ho likhoeli tse hlano kapa ka sehatsetsing ho fihlela selemo.
$ 14 / liponto tse hlano ho Amazon
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Krusteaz Gluten-Free-Purpose Flour
Molemo o motle ka ho fetisisa
Haeba u le mocha oa ho baka ka gluten 'me u sa batle ho splurge ka ntle ho heke, u ke ke ua hlōla theko ea Krusteaz. Ka 13 cents per ounce, motsoako ona o feto-fetohang oa phofo ea mabele a koro, phofo ea raese e sootho, phofo ea nyalothe le xanthan gum e etselitsoe ho nka sebaka sa phofo e entsoeng ka koro ka likarolo tse lekanang. E sebedise ho baka likuku, bohobe, meqolo, likuku, brownies le ho feta.
/ponto tse peli pakete e robeli
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Otto's Naturals Cassava Flour
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa li-brownies, li-cookie le likuku
E entsoe ka motso oa yucca, phofo ea cassava ke ntho e boreleli, e phofo e tšoanang le phofo ea tapioca. E na le tatso e bonolo ea lefats'e ka boeona empa e latsoa ho se nke lehlakore ha e phehoa. Tlhaho ea Otto ha e kenye mefuta e meng ea phofo ho motsoako - ke motso oa yucca feela o se nang GMO. Hobane phofo ea cassava e monya metsi a mangata ho feta phofo ea koro, e ntle bakeng sa ho baka lijo tse teteaneng tse kang likuku, likuku le li-brownies ho e-na le tse lomositsoeng tse kang bohobe kapa li-donuts. U ka e sebelisa hape bakeng sa bokaholimo ba pitsa, bohobe kapa pasta, kaha tse sa hlokeng phahamiso e ngata.
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Terrasoul Superfoods Organic Almond Flour
Phofo e ntle ea almonde
Haeba ha u na allergy ea linate, phofo ea almonde ka sebele ke habohlokoa ho leka. E fana ka matlafatso ea protheine le fiber ho risepe efe kapa efe, hape e na le tatso e ntle e sa nke lehlakore e etsang hore e feto-fetohe haholo. Phofo ea almonde ea Terrasoul e entsoe ka lialmonde tse halikiloeng tsa Spain 'me li na le sebopeho se setle haholo. Hape ha e na masala a lik'hemik'hale, joalo ka propylene oxide, a tloaelehileng lifoleng tse ling tsa almonde. Le hoja u ke ke ua khona ho e nkela sebaka se le seng bakeng sa phofo ea koro, ho eketsa phofo e ngata ho feta se bitsoang recipe ho ka u thusa ho fumana batter e thata kapa hlama. U ka sebelisa xanthan gum, makhooa a mahe kapa phofo ea psyllium husk ho fihlela sebopeho se tiileng. Sebelisa phofo ea almonde ho etsa likuku, likuku , bohobe bo potlakileng le lintho tse ling tse apehileng. (Haeba ha u so nyaloe ho sebelisa phofo ea almonde ea tlhaho, Blue Diamond's e boetse ke khetho e tiileng ka lithane ea maikutlo a matle a bareki.)
$ 15 / ponto e le 'ngoe ho Amazon
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Viva Naturals Organic Kokonate Flour
Molemo ka ho fetisisa kokonate phofo
Phofo ea kokonate e na le tatso e ikhethang e tla tla ho eng kapa eng eo u e etsang ka eona. Ka hona, e sebelise litlolong tse seng li ntse li bitsa kokonate kapa diresepe tse tla rua molemo tatso ea eona, joalo ka macaron kapa likuku tsa chokolete. Phofo ea kokonate e boetse e ntle bakeng sa li-tortilla, likuku le li-chips. Viva Naturals e khothaletsa ho kenya sebaka sa ¼ senoelo sa phofo ea kokonate le lehe le le leng ka senoelo sa phofo ea koro (protheine e tsoang lehe e tla thusa lefapheng la mohaho). Kokonate phofo e boetse e na le nako e telele ka ho fetisisa hoo e ka bang mefuta eohle ea phofo e se nang gluten. E tla lula ka sehatsetsing ho fihlela selemo-feela u se ke ua e boloka ka pantry hobane ha e tsitsitse.
$ 11 / liponto tse 'ne ho Amazon
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. Arrowhead Mills Organic Buckwheat Flour
Phofo e ntle ka ho fetesisa e se nang gluten
Hase feela hore buckwheat ke mohloli o motle oa liprotheine le fiber, empa hape e na le linate tse monate, tse nang le monate oa lefats'e tse ka ntlafatsang diresepe bakeng sa li-crackers , soba noodles , li-pancakes, bohobe bo sephara esita le likuku le li-muffin (lintho tse halikiloeng li ka rua molemo ka ho li kopanya le phofo e 'ngoe, joaloka oat kapa raese). Phofo ena ea buckwheat e ithorisa ka ligrama tse 30 tsa lijo-thollo ho & frac14; senoelo. E kopane le lisebelisoa tse tla tlatsa tatso ea eona, joalo ka chokolete e lefifi, linate tse halikiloeng kapa li-mushroom. (P.S. Arrowhead Mills's phofo ea nyalothe e na le lijo-thollo tse ngata ka ho fetisisa ka ligrama tse 35 ka ho sebelisoa.)
Amazon / Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Namaste Foods Organic Sorghum Flour
Bopi bo nang le phepo e ngata bo se nang gluten
E entsoe ka mabele, lijo-thollo tsa khale tse nang le protheine le fiber ho feta koro. Ho na le ligrama tse 4 tsa protheine le ligrama tse 3 tsa fiber ho e 'ngoe le e 'ngoe ea ¼ senoelo sa phofo ea mabele ea Namaste Foods, khahlano le ligrama tse 3 tsa phofo ea AP ea protheine le & frac12; gram ea fiber. Mabele a boetse a na le tšepe e ngata, 'me a ithorisa ka karolo ea 8 lekholong ea tekanyo ea hau ea letsatsi le letsatsi e khothalelitsoeng ha u sebeletsa. E ntle bakeng sa Pizza lekhapetla le mahobe a sephara tse tla rua molemo tatsong ea eona ea lefatše. Joalo ka phofo ea amaranth le oat, phofo ea mabele e ka bolokoa ka har'a sehatsetsi kapa pantry . Mocheso oa kamore, e tla lula hoo e ka bang likhoeli tse peli—e e homisa ho etsa shelofo ea eona habeli.
/22-ounce pakete e tšeletseng ho Amazon
RELATED: Li-recipe tse 30 tsa Vegan, tse se nang Gluten tse sa latsoeheng joalo ka Cardboard
