Moapehi e mong le e mong o lokela ho ba le pane e ntle e sa thupeng pokellong ea bona. Hobaneng? Ho bonolo ho hloekisa, lijo li ke ke tsa khomarela holimo 'me ho na le tlhokahalo e fokolang ea botoro kapa oli (haeba u kile ua halika mahe, ua tseba hore sebaka se se nang thupa se bohlokoa). Empa ka likhetho tse ngata 'marakeng, e ka ba ntho e nyane (Ho lokile, e ngata) e sithabetsang ha u etsa qeto ea hore na u reke eng. Kahoo re ile ra tlanya Barbara Rich, chef ea ka sehloohong Setsi sa Thuto ea Culinary , ho fumana ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka li-cookwaer tse se nang lithupa, kahoo u ka khetha lipane tse ntle ka ho fetisisa tse se nang thupa bakeng sa kichineng ea hau.
Lisebelisoa tsa rona tseo re li Ratang tse sa Thupeng ha U habanya
- Molemo ka ho Fetisisa Kakaretso : Sebaka sa Rōna se Hloahloa Kamehla
- Molemo ka ho Fetisisa oa Kichene: Lehae la Caraway 10.5-Inch Fry Pan
- Molemo ka ho Fetisisa Ho Etsa Tsohle: Likarolo Tse Ling tsa Bohlokoa Pan
- Molemo ka ho Fetisisa o se Nang Chefo: GreenPan Lima Ceramic Non-Stick Saucepan Set
- Lisebelisoa tse Molemohali: Michelangelo Ultra Nonstick Copper Sauce Pan with Lid
- Pitsa e Ntle ea Workhorse: Bialetti Aluminium Nonsstick Pasta Pit e nang le Sekoaelo sa Sekhahla
- Tekanyetso e Molemohali: Utopia Kitchen Nonsstick Saucepan Set
- Molemo ka ho Fetisisa Bakeng sa Tšebeliso ea Litsebi: HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12-Inch Frying Pan
- Molemo ka ho Fetisisa oa Eco-Friendly: Great Jones Pan e kholo ea Fry
- Khetho e Molemohali ea Bobebe: E entsoe ka Blue Carbon Steel 10-inch Frying Pan
- Boleng bo Botle: OXO Good Grips 12-Inch Non-Stick Frying Pan e nang le Sekwahelo
Hantle-ntle li-cookware tse sa thupeng ke eng?
Tsela e kholo ka ho fetisisa ea li-cookware tse sa thunngoeng ke hore u ka khona lijo tse sootho ntle le hore li khomarele pane. Le hoja lipitsa le lipane tse tloaelehileng li hloka mofuta o itseng oa mafura a ho pheha (joaloka oli kapa botoro) ho thibela lijo hore li se ke tsa khomarela pane, liphetolelo tse se nang thupa li koahetsoe ka holim'a metsi a thellang nakong ea tlhahiso.
Ha u nahana ka ho se thupa, mohlomong u nahana ka Teflon (PTFE kapa polytetrafluoroethylene haeba u le majabajaba), k'hemik'hale e 'nileng ea e-ba tekanyetso ea li-cookware tse sa thupeng ho tloha lilemong tsa bo-1940. Empa ha se eona feela khetho: Ho boetse ho na le lipane tse koahetsoeng ka ceramic, enamel- le silicone, hammoho le tšepe e entsoeng ka linoko le aluminium ea anodized.
Na lipane tse sa thunngoeng li bolokehile ho pheha ka tsona?
Karabo e khutšoanyane ke e. Ka 2019, ea FDA e fumane hore lik'hemik'hale tse ling tse sebelisoang ho etsa Teflon li chefo tikolohong le bophelo bo botle ba rona. Ka lebaka leo, lik'hemik'hale tseo (haholo-holo li-PFOAs) lia felisoa, empa etsa bonnete ba hore u bala lengolo la sehlahisoa pele u reka.
Lisebelisoa tsa sejoale-joale tse sa thupeng li bolokehile ha li sebelisoa ka nepo. Seo se boletse, ke habohlokoa hore u se ke ua chesa pan e sa koaetsoeng (joaloka Teflon). Ha pan ea Teflon e futhumala ka holimo ho hoo e ka bang 500 ° F, ho roala ho tla qala ho senyeha ka tekanyo ea limolek'hule ebe ho ntša likaroloana tse chefo le likhase (tse ling tsa tsona ke carcinogenic) -yikes.
Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e ela hloko ke ho ingoaea ka phoso ... ha ho motho ea batlang ho ja mahe a bona habonolo ka ho fafatsa Teflon. Haeba u hopola ho pheha mocheso o tlase ho ea bohareng 'me u sa sebelise lisebelisoa tsa tšepe, li-cookwaer tse sa tsitsang li bolokehile.
Joale u se u itokiselitse ho etsa letsete le sa tsitsang? Lihlahisoa tsena tse 11 li etsa li-cookware tse ntle ka ho fetisisa tse sa thupeng 'marakeng:
Sebaka sa Rona1. Sebaka sa Rona Kamehla se Phahame
Molemo ka ho Fetisisa Kakaretso
Re e buile hang, 'me re tla e bua hape: Re rata pan ena. (Ho ea ka li-restocks tse ngata, ha se rona feela.) Sebaka sa rona se le seng feela sa skillet se etsang mosebetsi oa sete ea likotoana tse robeli 'me se tla le seroto sa mouoane oa sehlaha le spatula ea lehong e lutseng holim'a mofeng oa pan. . Ehlile, ea rateha ('me e tla ka mebala e mehlano e metle), empa e boetse e na le mochini o hlatsoang lijana, 'me o lumellana le litopo tsohle tsa ho pheha,' me lets'oao ke la BIPOC- le la basali. E otla ho leka-lekana ho loketseng pakeng tsa aesthetics, boleng le ho feto-fetoha ha maemo ('me ha e le hantle e tla lumellana le likhabote tsa hau tsa kichineng).
Lehae la Caraway2. Lehae la Caraway 10.5-Inch Fry Pan
Molemo ka ho Fetisisa oa Kichene:
E fumaneha ka mefuta e mengata ea mebala e tloaelehileng (sage! cream! perracotta!), Tsena ke lipane tse sa tsitsang bakeng sa sete ea millennium. Sekoaelo sa ceramic se senang chefo se bolokehile ka ontong ho fihla ho 650 ° F 'me se tšoarella mochesong,' me u na le boikhethelo ba ho reka pane e le 'ngoe kapa sete eohle e kenyelletsang liraka tsa makenete le sekoaelo sa sekoaelo bakeng sa polokelo. E pheha joang? Ke fumane hore ke khona ho akhela li-veggies tse ngata ebe ke li fafatsa ntle le ho eketsa oli, ho bolela Jillian Quint, Mohlophisi e Moholo oa PampereDpeopleny.
Tse amanang: Caraway Cookware e ntle, e Eco-friendly, 'me ha e na Thupa hoo U sa hlokeng ho Sebelisa Botoro.
Likarolo Tse Lekanang3. Likarolo Tse Tšoanang Ea Bohlokoa Pan
Molemo ka ho Fetisisa Etsa-Hohle
Haufinyane tjena re ile ra leka mohala ona o mocha, o tobaneng le bareki 'me ra khahloa haholo ke sebaka se thellang. Essential Pan e mahlakoreng a holimo, a li-inch tse leshome ke skillet e etsang-tsohle e futhumatsang ka potlako le ka ho lekana, e nang le likarolo tsa moralo o nahanang joalo ka mofeng o ntšang mocheso, o bonolo ho o tšoara. E bolokehile ka ontong feela ho fihla ho 450 ° F, empa ho chesa ka potlako setofong, ke toro. Ho na le mekhoa e mehlano e sa felloeng ke nako leha ho le joalo ea sejoale-joale eo u ka khethang ho eona mme e sebetsa ho licheso tsa khase, tsa motlakase le tsa induction. Ho feta moo, ha e na chefo le e tla ka sephutheloana se bonolo sa tikoloho (bonase e ntle).
Amazon4. GreenPan Lima 1QT le 2QT Ceramic Non-Stick Saucepan Set
Molemo ka ho Fetisisa Non-Chefo Non-Stick
Pokello ea GreenPan Lima e ratoa haholo har'a baapehi le baapehi ba lapeng (hi, Ena serapa ), 'me ka lebaka le utloahalang: GreenPan ke e 'ngoe ea li-OGs tsa li-cookwaer tse se nang chefo, tse sa tsitsang. Ea brand saena sekoaelo sa ceramic , e bitsoang Thermolon, e hanyetsana le ho qaleha 'me ha e behe kotsi ea ho ntša chefo lijong tsa hau-esita le haeba u ka chesa pan ka phoso. (E khona ho mamella mocheso ho fihlela ho 600°F.) Ho feta moo, re rata hore ebe lihato li na le likotoana e le hore lipane tsena li khone ho fanyeha polokelong le hore masea ana ke mochini o hlatsoang lijana o bolokehileng ebile o bolokehile ka ontong.
Amazon5. Michelangelo Ultra Nonstick Copper Sauce Pan e nang le Sekoahelo
Molemo ka ho Fetisisa Handles
Ho ts'oara sekoaelo ntle le lisebelisoa tse nepahetseng tsa ts'ireletso ke e 'ngoe ea likotsi tse mpe ka ho fetesisa tseo re kileng ra tobana le tsona ... ho fihlela re fumana Michelangelo NonsStick Pit . Motsoako o molelele oa tšepe o sa hloekang holim'a pitsa ena o lula o pholile, esita le ha pitsa e le setofong, 'me e na le ergonomic bakeng sa ho tšoara ka tlhaho. Sekoaelo se nang le moea se entsoe ka khalase e le hore u tsebe ho laola se phehang ntle le ho se phahamisa ho sa hlokahale, 'me bokahare ba koporo ea chic bo tsamaisana le kichine ea rona. backsplash .
Amazon6. Bialetti Aluminium Nonstick Pasta Pit e nang le Sekoahelo sa Sekhahla
Pitsa e Ntle ea Horse
E susumetsoa ke mokhoa oa Setaliana le moralo, pitsa ena e sa thupeng ea pasta e na le sebopeho sa oval se u lumellang ho pheha libopeho le boholo ba pasta ntle le ho senya li-noodle. Re rata moralo oa eona o bohlale, o nang le sekoaelo se notlellang hore se ntše metsi ntle le ho qhalla seo u se phehileng. Pitsa e ne e entsoe ka ho tenyetseha kelellong 'me e na le maqhama a mabeli a makima a mahlakoreng bakeng sa ho tšela metsi a chesang ntle le ho lahleheloa ke letsoho la hau. Lisebelisoa li lula li pholile ho fihlela u li tšoara e le hore u ka tšoara pitsa ka mokhoa o sireletsehileng, 'me kaho ea eona ea aluminium e tiisa hore pitsa e tla futhumatsa ka potlako le ka ho lekana. Ha re so kopane le carb eo re sa e rateng, mme pitsa ena e re fa lebaka la ho pheha pasta. selemo kaofela .
Amazon7. Utopia Kitchen Nonsstick Saucepan Set
Molemo ka ho Fetisisa Budget
Le hoja lipane tsena tsa aluminium tse sa thupeng li le nyenyane ho feta likhetho tse ling, li na le pente e botenya ea 3-milimithara le pente e sa keneleng mocheso ka ntle ho etsa bonnete ba hore li ke ke tsa u pshatla, tsa u ngoapa kapa tsa u thefula. Likoahelo tsa ho bona ka mahlo li u lumella ho hlahloba lijo ntle le ho u sitisa ho pheha, 'me lipane tsa ho roala li-nonstick li na le likarolo tse peli tse teteaneng, tse lumellang ho hloekisa habonolo ka sesepa le metsi ka sinking ea kichineng. Re sa bue, bakeng sa li-saucepan tse peli tse tšoarellang ho thata ho fumana - bopaki ba hore u se etse tlameha ho qeta chelete e ngata ho se thupeng.
Amazon8. HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12-Inch Frying Pan
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa Tšebeliso ea Litsebi
Haeba u kile ua tšoaroa ka letsoho le lefubelu ho senya pane e se nang thupa e nang le spatula ea tšepe (yikes!), HexClad e na le lebitso la hau hohle. Li-cookware tsa boemo ba khoebo li entsoe ka mokhoa oa hexagonal eseng feela suuper e sa thupeng empa e thibane le mengwaha ebile e bolokehile ka sejana sa tshepe. (Nakong ea demo ka ofising ea PampereDpeopleny, moemeli oa HexClad o ile a hlile a nka motsoako oa letsoho oa motlakase 'me a o beha holimo, a o sila ka pane. Ha ho matšoao, hlapanya!) Mohala o fumana lintlha tsa bonase bakeng sa ho ba setsi sa ho hlatsoa lijana se sireletsehileng.
Jones e moholo9. Great Jones Large Fry Pan
Molemo ka ho fetisisa Eco-Friendly
Ho ea ka lebitso, pitsa ena e sa beheng ka lithupa e phetse hantle ho uena le polanete ea Lefatše ( Bala : ha ho na lik'hemik'hale tse mpe kapa Teflon). E na le bokantle ba tšepe e sa hloekang e phehiloeng ka botlalo le bokahare bo se nang chefo, bo se nang lithupa bo se nang lithupa, pane ena e tšepisa ho futhumatsa lijo tsa hau ka ho lekana ntle le ho petsoha kapa ho ngoapa. Karolo eo re e ratang? E na le induction-, onto- le mochini o hlatsoang lijana, 'me motsoako oa eona oa ho saena o bolela hore o lokiselitsoe ergonomics.
E entsoe10. E Entsoe ka Blue Carbon Steel 10-Inch Frying Pan
Molemo ka ho fetisisa Lightweight Option
Ha u tsebe ka tšepe ea carbon? E na le matla a ts'oanang a ho boloka mocheso le a se nang thupa a tšepe e entsoeng ka tšepe, empa boikutlo bo bobebe le ho pheha lebelo la tšepe e sa hloekang. (Ke ntho e ratoang ke litsebi tsa lijo.) E bolokehile hore e ka sebelisoa mochesong o fihlang ho 1,200 ° F, 'me e fetoha ka mokhoa o se nang moeli ho tloha stovetop ho ea ontong. Tlhokomeliso feela? E tlameha ho lokisoa joalo ka tšepe e entsoeng ka tšepe pele e sebelisoa, 'me e ke ke ea hloekisoa ka har'a mochini o hlatsoang lijana (empa ho hlakola bokaholimo bo boreleli ho bonolo).
Amazon11. OXO Good Grips 12-inch Non-Stick Pan e nang le Sekwahelo
Molemo ka ho Fetisisa Boleng
Haeba u se 'marakeng bakeng sa litloloko le liloli empa u ntse u batla pane e sebetsang le e tšoarellang, OXO non-stick skillet ke pan eo. E bobebe empa e tiile, 'me haeba u latela melao e sa tsitsang (ha ho na lisebelisoa tsa tšepe!), Ho roala ha eona ho tla tšoarella. U ka nahana hore setšoantšiso se ts'oarellang se bolela hore ha se khone ho sebetsa ka ontong, empa ha e le hantle se thibela mocheso ho fihlela ho 390 ° F. Eona ke ho hlatsoa matsoho feela, 'me e ke ke ea sebetsa setofong sa induction, empa ka theko e ntle ea , u ke ke ua fosa.
Ke lokela ho sebelisa lijana tse sa thupeng neng?
Ho ea ka Rich, u lokela ho finyella ka ho feletseng bakeng sa pane e sa thupeng ha u pheha mahe: Sebelisa li-cookware tse sa thupeng karolo ea 100 lekholong ea nako ha u pheha mahe. Setsing sa Thuto ea Culinary, re sebelisa lipane tse sa thupeng nakong ea lithuto tsa rona ka mahe. E seng thupa hape e ntle bakeng sa ho pheha litlhapi, o re bolella, ka lebaka la tlhaho ea eona e boreleli. Hape u se ke ua lebala ka chisi, e tsebahalang ka ho khomarela le ho chesa holim'a lipane.
Ke lokela ho etsa neng eseng sebelisa non-thupa?
Tlola lithupa tse sa koaheletsoeng bakeng sa ho pheha mocheso o phahameng kapa ho fetisoa ho tloha setofong ho ea ontong. Haeba u na le lisebelisoa tsa ho pheha tse entsoeng ka Teflon kapa tse koahetsoeng, nke ke ka li khothalletsa ho li kenya ka ontong ho hang, Rich o re bolella. Ho chesa steak ka setofo le ho e qeta ka ontong? Sebelisa tšepe e sa hloekang kapa tšepe ea tšepe bakeng sa seo. Ha e le hantle, li-cookware tsa tšepe tse sa hloekang hangata ke khetho e molemo bakeng sa ho chesa nama le ho pheha lijo tse mafura kapa li-sauces tseo ho seng bonolo ho li khomarela.
Mokhoa oa ho Hlokomela Li-cookie tsa hau tse se nang Stick:
Ho boloka lipane tsa hau tse koahetsoeng ka lithupa li shebahala li le ncha, ho hlatsoa matsoho ke mokhoa oa ho tsamaea. Hobane e hlakola joalo ka ha ho na khoebo ea motho, mohlomong u ke ke ua hloka mochini o hlatsoang lijana. Sebelisa metsi a sesepa le seponche se sa senyeheng ho boloka ho roala, 'me u behe ka hare ka lithaole tsa pampiri haeba u rerile ho bokella nakong ea polokelo.
Ha u pheha ka lipane tse sa tsitsang, hopola hore ho roala ho tloaelehile ho ba le mengoapo. Ho bohlokoa ho sebelisa lisebelisoa tse sa fapoheng tse kang li-spatula tsa rabara kapa likhaba tsa lepolanka ha u pheha ka li-cookwaer tse se nang thupa, Rich o khothaletsa. U se ke ua kopanya letho le fereko kapa sesebelisoa sa tšepe. U se ke ua e kenya ka ontong kapa ua e chesa pele, hape. Hape u se ke ua sebelisa sesepa sa ho pheha se sa thupeng: E ka khomarela holimo ha e futhumala, ea siea masala a khomarelang ao u ke keng ua khona ho a hlakola (le ho etsa hore seaparo seo se kileng sa thella se se na thuso).
Ntlha ea Bohlokoa Ha U Khetha Li-Non-Stick Cookware:
Ha u reka lisebelisoa tsa ho pheha tse sa thupeng, u lokela ho nahana ka hore na u tla li sebelisetsa eng, Rich oa re bolella. Mehleng ena, tse koahetsoeng kapa tsa Teflon ke tsona tse sa utloahaleng ho reka hobane u ka li senya ka ho sebelisa seponche se hlabang haholo kapa sesebelisoa sa tšepe se kang fereko kapa masela. O khetha tšepe ea ceramic kapa e entsoeng ka linoko. Ha o batla ceramic, batla tse sa koaeloang, o re. Hangata seaparo se pentiloe, 'me ke nako eo u batlang ho ba hlokolosi hobane e ka 'na ea ngolisoa.
Tse amanang: Tataiso e hlakileng ea mofuta o mong le o mong oa pitsa le pan (le seo u ka se etsang ho e 'ngoe le e 'ngoe)
Sengoliloeng sena se bonts'a litheko tsa khatiso tse ka fetohang.
