Mokotla o soabaneng oa li-chips tsa ho baka ka pantry. The line oteropo stash u lebetse ka. Bana ba khale Halloween hula. Sekhechana sa boholo bo monate ka phaposing ea liatlana. Ho na le lintho tse 'maloa tse monate joalo ka ho fumana chokolete e makatsang ho tsoa ho mang ea tsebang nako. Empa na chokolete e tsamaea hampe? Mona ke 'nete mabapi le lijo tseo u li ratang haholo bosiu.
Tsokolate e Tšoara Nako e Kae?
Ha ho karabo e bonolo ea potso ena. Mofuta oa tsokolate, boleng ba eona le kamoo e bolokiloeng kateng kaofela li ama bophelo ba sethala. Ka kakaretso, chokolete e latsoa monate oa eona pele ho nako (esita le nakoana kamora moo), empa e bolokehile hore e ka jeoa. tsela nako e telele. Haeba sephutheloana se sa buloa, se ka tšoarella likhoeli tse fetileng letsatsi la ho felloa ke nako haeba se bolokiloe mochesong oa kamore, kapa le ho feta haeba se le ka sehatsetsing. Le hoja ho ka ba kotsi ho jeoa likhoeli kapa esita le lilemo ka mor'a hore e be molemo ka ho fetisisa, ho ka ba le phapang ea tatso le ponahalo.
Pele, a re bue ka mefuta ea chokolete. Ha lebese le phahame, ho fela ha nako ho potlakile. (Tšoarelo, barati ba chokolete e tšoeu le ea lebese.) Lichokolete tse tsoekere, tse babang le tse lefifi li na le monyetla o motle oa ho phela nako e telele ka har'a pantry. Litaelo tsa mefuta e 'maloa e tsebahalang ke tsena:
Boleng ba tsokolate bo boetse bo amana haholo le nako ea bophelo ba eona. Chokolete e rekiloeng ka lebenkeleng, e kholo e entsoeng ka li-preservatives tsa maiketsetso e tla senyeha kapele ho feta lintho tse phahameng. Chokolete ea boleng bo holimo e ka ntlafala le lilemo, joalo ka veine. U ka leboha li-flavanols, aka li-preservatives tsa eona tsa tlhaho; ke tsona tse fanang ka chokolete e lefifi li-antioxidants.
Mokhoa oa ho Bolella Haeba Tsokolate e Fosahetse
Letsatsi la ho felloa ke nako ea tsokolate e hlile e le sesupo sa hore na boleng ba eona bo tla qala ho theoha neng. Empa haeba e shebahala, e nkha ebile e latsoeha ka mokhoa o tloaelehileng, o hlakile. Mapetso kapa matheba a chokolete a ka 'na a bontša hore e se e le khale ebile e bone matsatsi a betere. Haeba chokolete ea hau e na le matheba a maholo a masoeu, 'mala o hlakileng kapa hlobo, e se e loketse litšila.
Re tseba seo u se nahanang: Ke lintho life tse tšoeu tseo u hopolang ho li bona lipompong tsa khale tsa Halloween? Filimi e tšoeu kapa e bohlooho ke palesa ea tsoekere kapa palesa ea mafura, 'me ke phello ea ho arohana ha tsoekere kapa botoro ea cocoa ho tsokolate. E etsahala ha tsokolate e bolokiloe sebakeng se mongobo kapa se chesang haholo. Palesa ea mafura haholo-holo e fetola ponahalo ea chokolete, kahoo e lokela ho latsoa ka tsela ea pele. Ka lehlakoreng le leng, palesa ea tsoekere e ka ba le sebopeho sa lijo-thollo kapa phofo le tatso e sa tsitsang. Le hoja e sireletsehile, u ka ’na ua se ke ua thabela ho e ja.
Pele u fokotsa liphetho tsa hau, nahana ka seo u tla se etsa ka chokolete. Chokolete ea khale e ka 'nang ea ikutloa e sa tloaeleha ho ja lijo tse bobebe ka e tala e ntse e ka etsa mosebetsi o etsoang ka ontong. E-ba thata le ho feta snacking chokolete ho feta ka chokolete o tla qhibiliha le ho e sebelisa hape.
Hape hopola hore tsokolate e nang le metsoako e kang linate kapa litholoana e ka ba kotsing ea ho fela. Ha e na le metsoako e mengata, e tla senyeha kapele. Haeba likotoana tse tlatsang kapa tse hlabang li senya, ha ho tsotellehe hore tsokolate e ntse e le ntle. Sebelisa kahlolo e molemo ka ho fetisisa pele u ithabisa.
Mokhoa oa ho boloka Chokolete
Mocheso o pholileng o tsitsitseng o bohlokoa haholo; ho nka tsokolate ho tloha ho chesa ho ea ho batang kapa ka tsela e fapaneng ke recipe ea condensation le hlobo. Sebaka se pholileng, se lefifi ka har'a pantry se sebetsa hantle. Boloka lipompong tsa hau ka ntle ho sehatsetsi ntle le haeba u lula sebakeng se chesang haholo kapa se mongobo. E tla kenya mefuta eohle ea monko ka har'a botoro ea cocoa hape.
Haeba u boloka tsokolate e seng e butsoe, e boloke e phuthetsoe ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang, ebe u e beha ka har'a setsi se se nang moea e le hore se se ke sa amohela monko leha e le ofe o potolohileng. 'Me u e tlohele ka har'a sephutheloana sa eona sa pele; chokolete e ngata e tletse aluminium kapa opaque wrapping, e loantšang oxidation le mongobo.
Haeba u na le tonne ea chokolete matsohong a hao eo u tšoenyehileng ka ho e senya, e boloke sehatsetsi ka setshelong se sa keneng moya kapa mokotleng wa sehatsetsi. E behe ka sehatsetsing ka lihora tse 24 pele ho thibela ts'ebetso ea crystallization hore e se ke ea etsahala ka potlako ka sehatsetsing. Mafura a kristale le tsoekere = palesa. Hang ha e le leqhoa, e ka nka likhoeli tse robeli ho itšetlehile ka mofuta oa chokolete le haeba bar kapa mokotla o sa buloa. Ho qhibiliha, e ise sehatsetsing ka lihora tse 24, ebe u e tlohella hore e theohele mocheso oa kamore khaontareng.
'Nete e Khutšoane le e Monate
E ka 'na eaba lilemo tsa khauta tsa tsokolate ea hau li fetile, empa hafeela e shebahala, monko le tatso e tloaelehileng, ho bolokehile ho ja. Bophelo ba lishelefo ea chokolete bo fapana ho latela mofuta oa chokolete, boleng ba eona le metsoako le hore na e bolokoa joang. Empa ka kakaretso, ntle le haeba e nkha, e na le 'mala o tebileng kapa hlobo leha e le efe, e tsoele pele. Palesa ho rohakoa.
RELATED: Mekhoa e Metle ka ho Fetisisa ea Tsokolate e kileng ea e-ba teng, Hands Down, Ha ho Tlholisano
