Mang kapa mang ea ileng a e bitsa litapole tse ikokobelitseng o lebetse kamoo spud e sebetsang ka teng—re se re sa re letho ka monate—e ka ba monate. 'Me ha u nahana hore litapole li ka lula polokelong ka likhoeli (likhoeli!), Ha e le hantle ke mohale oa pantry. Leha ho le joalo, haeba u rekile mokotla libeke tse fetileng 'me joale u nahana hore ba matla ba fetile nako ea bona, ho ka ba lerootho hanyane. Mona ke mokhoa oa ho bolela hore na litapole li mpe, hammoho le mokhoa oa ho li boloka li le ncha pele.
Mokhoa oa ho bolela haeba litapole li le mpe
Ho bolokehile ho bolela hore haeba litapole tsa hau li ntse li hōla mofuta ofe kapa ofe oa hlobo, ha li sa sireletseha ho ja. (Che, u ke ke ua khaola hlobo feela, hobane li-spores tse nyenyane tse sa bonahaleng li ka 'na tsa se li ntse li hōla kae-kae ka har'a tuber.)
Empa ho thoe’ng haeba li le bonolo hanyenyane feela, kapa li na le mahlomela a seng makae? Hafeela litapole li ntse li tiile haholo, li loketse ho pheha. Litapole ke karolo ea 80 lekholong ea metsi, kahoo bonolo hangata ke pontšo feela ea ho haelloa ke metsi. Empa haeba li le moshy haholo kapa li omeletse, u se ke ua feta.
Ka mokhoa o ts'oanang, mahlomela a manyenyane a ka ntšoa ka peeler ea meroho kapa thipa. Limela tse telele kapa tse kholo ke sesupo sa hore litapole mohlomong li fetile nako ea tsona 'me li lokela ho akhotsoa. (U ka lema limela ka botekgeniki, haeba u batla.)
A na u ka ja litapole tse tala?
Ho fapana le mahe a matala le ham, litapole tse tala ha li ntle haholo. Le ha 'mala ka boeona e le keketseho e se nang kotsi ea chlorophyll, hape ke sesupo sa ho hong ho hobe ho feta: Ho latela USDA , ha spud e fetoha e tala, hangata ho na le keketseho ea motsoako o chefo o bitsoang solanine, o ka bakang hlooho e bohloko, ho nyekeloa ke pelo le mathata a methapo ka bongata. Empa USDA e boetse e re u ka ebola ka mokhoa o sireletsehileng matlalo, letlobo le 'mala ofe kapa ofe o motala hobane ke moo solanines e tsepamisitseng maikutlo teng. Haeba litapole li le tala ka ho feletseng, u lokela ho li lahlela; ho seng joalo fokotsa feela 'me u tsoele pele. Likarolo tse tala li latsoeha ho baba, kahoo haeba tater ea hau e latsoa ho baba, u se ke ua e ja.
Mokhoa oa ho boloka litapole tsa hau li le ncha, nako e telele:
Ha li bolokiloe hantle, li-tubers tsa hau li ka tšoarella libeke kapa likhoeli. Mona, lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa:
- Ka lebenkeleng, sheba litapole tse se nang sekoli tse se nang maqeba kapa matetetso, letlalo le boreleli le mahlo a sa tebang (li-divots tse nyenyane letlalong)
- Haeba litapole li ne li tla ka mokotleng oa mabenkele oa polasetiki, li fetisetse ka basketeng e le hore li khone ho hema
- U se ke ua hlatsoa litapole ho fihlela u se u itokiselitse ho pheha le tsona. Litšila li sireletsa litapole hore li se ke tsa senyeha pele ho nako, ’me ho boloka litapole tse mongobo ho ka lebisa hlobo
- Boloka litapole ka mocheso o pholileng empa o sa bata; pakeng tsa 45°F le 55°F e loketse. Li boloke li bata haholo (ke hore, sehatsetsi sa hao ) 'me starch e tla fetoha tsoekere, e amang tatso le sebopeho. Lithempereichara tse ka holimo ho 55°F li tla potlakisa ho felloa ke metsi 'meleng
- Litapole li tla fetoha tse tala ho tloha letsatsing le leholo haholo, kahoo li boloke sebakeng se lefifi le se pholileng (joaloka cellar)
- U se ke ua boloka litapole le eiee hammoho. Eiee e ntša khase e tla etsa hore litapole li senyehe kapele
U se u loketse ho pheha? Mona ke 8 diresepe ho etsa ka litapole:
• Skillet Steak le Asparagus le Litapole
• Litapole tsa Domino
• Litapole tse Smashed tse nang le Horseradish le Letsoai la Leoatle
• Letsoai le asene Litapole tse Besitsoeng ka Feta le Dill
• Metsotso e 15 ea Litapole tse Mashed tsa Microwave
• Loaded Baked Potato ‘Chips’
• Potato Galette e halikiloeng e nang le Crème Fraîche le Salmon e Atsuoang
• Slow-Cooker Whole Chicken le Litapole
