Ho sa tsotellehe hore na u leka moralo o mocha oa lijo kapa ho leka lijo tsa ho felisa tse sa ameng gluten, u ka 'na ua ipotsa, ema, na kofi ha e na gluten? Che, karabo e batla e rarahane ho feta e kapa che. Empa mona ho na le litaba tse monate hang-hang: Haeba u tlohela gluten, ha ho hlokahale hore u fane ka senoelo sa hau sa hoseng sa joe. Empa uena thato mohlomong ke tlameha ho bua nako e telele ho latte ea spice ea mokopu. Se tšoenyehe; re tla hlalosa.
Kofi e ka Silafatsoa Sethaleng sa ho sebetsa
Joalo ka Julie Stefanski, setsebi sa lijo se ngolisitsoeng le 'muelli oa Academy of Nutrition & Dietetics , oa hlalosa, kofi ka tlhaho ha e na gluten, 'me e ka ba mohloli o ka bang teng oa gluten haeba ho ne ho e-na le tšilafalo e tsoang ho koro, rye kapa harese. Empa ke moo e bang thata. Le hoja kofi e hlakileng e se na gluten, linaoa li ka 'na tsa silafatsoa haeba li ne li sebelisoa ka thepa setsing se neng se sebetsana le lihlahisoa tse nang le gluten. Kahoo haeba u tšoenyehile ka sena, u kanna ua batla ho ba barista ea hau mme u reke e hlakileng, ea manyolo linaoa tsa kofi ho sila e foreshe hae.
Tšilafalo ea Gluten e ka boela ea etsahala Caf
Hopola, tšilafalo e ka boela ea etsahala lireschorenteng le lireschorenteng, haholo-holo haeba ba sebelisa moetsi oa kofi o le mong ho etsa mefuta eohle ea kofi, ho kenyeletsoa le tatso. Ka mohlala, lino tse monate tsa Starbucks tse kang PSL li ke ke tsa nkoa li se na gluten ka lebaka la monyetla oa ho silafala ha lihlahisoa tse ling, hammoho le metsoako e ka fapana ho ea ka lebenkele. Kahoo khomarela kofi e tloaelehileng kapa latte ha u reka mona.
Hape, haeba u eketsa li-creamer, syrups le tsoekere, u eketsa menyetla ea ho kena ka gluten; Li-cream tse ling tse phofshoana li ka ba le gluten, haholo mefuta e nang le tatso, hobane li kenyelletsa li-thickening agents le lisebelisoa tse ling tse nang le gluten, joalo ka phofo ea koro. Kahoo hopola ho lula u sheba lileibole tsa motsoako ka hloko.
Qoba Tšilafalo ea Gluten ka Mefuta e Khethehileng
Mabitso a mabitso a maholo a kang Coffee-Mate le International Delight a nkoa e le a se nang gluten, empa hape u ka 'na ua batla ho leka mofuta o khethehileng joaloka Laird Superfood creamers, e se nang lebese, vegan le gluten-free, haeba u tšoenyehile. mofuta ona oa tšilafalo kapa haeba u na le kutloelo-bohloko haholoanyane ho latela palo ea gluten.
Ha e le motsoako oa kofi pele ho tatso (nahana hazelnut ea chokolete kapa vanila ea Fora), hangata e nkoa e se na gluten. Stefanski o re ke ntho e sa tloaelehang ho ba le litlolo tsa maiketsetso US tse entsoeng ka harese kapa koro. Ho feta moo, palo ea tatso e nang le gluten mefuteng ena e ka ba nyenyane haholo ha e bapisoa le pitsa eohle ea kofi e entsoeng, o phaella ka ho re. (Ho ea ka litataiso tsa morao-rao tsa Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi tsa US, sehlahisoa se ka bitsoa 'mahala-gluten' haeba se na le likarolo tse 20 ho limilione tsa gluten kapa ka tlase.)
Ka bomalimabe, litlolo tse sebelisetsoang ho etsa metsoako ena li ka ba le setsi sa joala, seo hangata se nkiloeng ho lijo-thollo, ho akarelletsa le tsa gluten. 'Me le hoja ts'ebetso ea distillation e lokela ho tlosa protheine ea gluten ho joala, e ntse e ka baka karabelo ho ba nang le kutloelo-bohloko, le hoja palo ea gluten e nyenyane haholo. Empa haeba ho hlakile, kofi e ntšo ha se jeme ea hau, leka Likofi tsa Expedition Roasters , e nang le gluten e netefalitsoeng le e se nang allergen 'me e tla ka litlolo tse tšoanelang Dunkin' Donuts tse kang kofi crumb cake, churro le blueberry cobbler.
Hape, qoba kofi ea hang-hang. Phuputsong e phatlalalitsoeng ho Disaense tsa Lijo le Phepo Ka 2013, kofi ea hang-hang e fumanoe e baka karabelo ea gluten ho batho ba nang le lefu la celiac hobane e ne e silafalitsoe ke mesaletsa ea gluten. Bafuputsi ba fihletse qeto ea hore kofi e hloekileng e kanna ea ba e bolokehile ho ba nang le lefu la celiac kapa kutlo ea gluten. Haeba kofi ea hang-hang e le bonolo haholo hore u ka e tlohela, leka Alpine Qala , e leng kofi ea hang-hang e se nang gluten e fumanehang ka coconut creamer latte le litlolo tse litšila tsa chai latte, ho phaella ho tloaelehileng.
Gluten le Kofi e ka ba Motsoako o Mobe bakeng sa Limpa Tse Utloisang Bohloko
Empa gluten ha se eona feela ntho eo u ka hlokang ho tšoenyeha ka eona. Kaha batho ba nang le lefu la celiac kapa ba se ba ntse ba e-na le ts'ebetso ea tšilo ea lijo, k'hafeine e ka har'a kofi e ka e halefisa habonolo, 'me ea baka matšoao a ka mpeng a ts'oanang le karabelo e mpe ho gluten joalo ka letšollo, mahlaba ka mpeng le cramping. Kofi e tsejoa hore e na le liphello tsena ho batho ba nang le mekhoa e tloaelehileng ea tšilo ea lijo, kahoo e ka 'na ea bonahala haholoanyane ho batho ba nang le ho se mamelle ha gluten.
Hopola hore haholo-holo ho batho ba sa tsoa fumanoa ba tšoeroe ke lefu la celiac kapa ba ntseng ba sokola ho fumana mathata a bona a tšilo ea lijo, tšilo ea lijo ka kakaretso e kanna ea se sebetse hantle, Stefanski o re. Esita le haeba kofi ka boeona e se na gluten, acidity ea kofi e ka baka matšoao a kang mahlaba ka mpeng, reflux kapa letšollo. Ho noa kofi ka lebese le futhumetseng le se nang lactose kapa lebese la almonde [karo-karolelano ea motho a le mong] ho ka thusa ka matšoao haeba u sa khone ho lahla mokhoa oa hau oa kofi.
Haeba u ntse u khomarela lijo tsa gluten empa u ntse u e-na le matšoao 'me u nahana hore kofi e ka' na ea e-ba molato, leka ho e felisa ka beke. Ho lokisa caffeine, noa tee e ntšo kapa e tala. Ka mor'a beke, leka ho khutlisetsa kofi lijong tsa hau, kopi e le 'ngoe ka nako' me u shebe liphello.
RELATED: Mekhoa e Molemo ka ho Fetisisa ea Bohobe bo Se nang Gluten Bokahohleng
