E kopane le kopi e chesang ea kofi le papali ea mantsoe, oatmeal ke khetho ea khale ea lijo tsa hoseng-ahem, e na le Ina Garten setempe sa tumello —ka lebaka le utloahalang. E na le phepo e nepahetseng, e tlatsa, e bonolo ho e etsa ( bosiu bo le bong, esita le) le mefuta-futa ea ho qala . Empa ha ho tluoa tabeng ea ho khetha li-oats tseo u batlang ho li ja, u tobane le likhetho tse 'maloa. Mona, re fokotsa liphapang tsa oats e sehiloeng ka tšepe vs. rolled oats, e le hore u ka tsamaea ka tsela ea lijo-thollo habonolo.
Leha ho le joalo, li-oats ke eng?
Ha o khone ho bua ka mefuta ya habore ntle le ho utlwisisa hore na habore ke eng pele. Li-oats tsohle, ebang ke tšepe e khaotsoeng kapa e phuthoa, ke mofuta oa lijo-thollo tse felletseng. Lithollo tsa oat ka bomong ke peo e jeoang ea joang ba oat, e entsoeng ka kokoana-hloko (e emolisitsoeng kapa karolo e ka hare-hare), endosperm (karolo e nang le setache, e nang le protheine e ngata e etsang boholo ba oat) le bran (e thata, khoele e ka ntle ea likhoele). Pele ho sebetsoa, lithollo tsa oat lia phutheloa, 'me lekhapetla le sa jeoang lea ntšoa, ebe le fetoha groats.
RELATED: 31 Mehopolo ea Lijo tsa hoseng bakeng sa Mahlanya a Hoseng
anakopa / Getty ImagesLi-oats tse sehiloeng ka tšepe ke eng?
Li-oats tse entsoeng ka tšepe (tseo ka linako tse ling li bitsoang li-oats tsa Ireland kapa pinhead oats) ke mofuta o fokolang haholo oa li-oats. Li entsoe ka ho nka li-oat groats le ho li khaola likotoana tse peli kapa tse tharo tse nyenyane ho sebelisa lehare la tšepe. Li mahoashe, lia hlafuna 'me li ka chesoa pele li pheha bakeng sa tatso e eketsehileng ea linate.
Vlad Nikonenko/FOAP/Getty ImagesLi-oats tse halikiloeng ke eng?
Li-oats tse kolobisitsoeng, kapa li-oats tsa khale, li sebelisoa hanyane ho feta li-oats tse sehiloeng ka tšepe. Ka mor'a ho hula, li-oat groats li qala ka mouoane ho nolofatsa bran, ebe li phuthetsoe ka likotoana tse kang li-flake tlas'a li-rollers tse boima ebe li omisoa ho fihlela li tsitsitse. Li chewier ho feta oats hang-hang (mofuta o rekisoang ka pakete e nang le mahe a dinosaur, mohlala), empa a boreleli ebile a le monate ho feta oats e entsoeng ka tšepe.
Phapang ke efe pakeng tsa oats e entsoeng ka tšepe le li-oats tse rolotsoeng?
Ha li ntse li qala e le ntho e le 'ngoe, li-oats tse sehiloeng ka tšepe le li-oats tse kolobisitsoeng ke lisebelisoa tse peli tse fapaneng haholo.
Phepo e nepahetseng
TBH, li-steel cut and rolled oats li batla li tšoana hantle. Empa ka lebaka la hore ha li sebetsoe hanyenyane 'me li apesa lesela leo le ka ntle, li-oats tse sehiloeng li na le ho qhibiliha haholoanyane fiber ho feta oats e kolotsoeng.
Lenane la Glycemic
Ntlafatso e potlakileng: Lenane la Glycemic ke boemo bo lekanyelitsoeng ba lik'habohaedreite lijong tse ipapisitseng le hore na li ama maemo a tsoekere ea mali joang. Ho 52 Li-oats tsa tšepe li nkuoa li le tlase ho isa bohareng ho index ea glycemic, athe oats e rokotsoeng e na le index e phahameng hanyane ea glycemic. 59 . Phapang e nyane, empa li-oats tsa tšepe li na le monyetla o fokolang oa ho eketsa tsoekere ea mali (ntho ea bohlokoa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere).
Tatso le sebopeho
Ehlile, li-oats tse sehiloeng le tse kolobisitsoeng li latsoa ka mokhoa o ts'oanang, empa libopeho tsa tsona li fapane haholo. Ha e etsoa motoho, li-oats tse pota-potiloeng li na le motsoako o teteaneng oa oatmeal oo mohlomong u o tloaetseng. Li-oats tse sehiloeng ka tšepe li hlafuna haholo, li na le leino le boreleli, 'me li sa tsitsa.
Nako ea ho pheha
Ha e etsoa motoho holim'a stovetop, li-oats tse pota-potiloeng li tla nka metsotso e mehlano ho pheha. E lokisitsoe ka mokhoa o ts'oanang, oats e sehiloeng ka tšepe e nka nako e telele haholo - metsotso e ka bang 30.
Lisebelisoa
Re ke ke ra re li-oats tse sehiloeng le tse rolotsoeng li ka fetoha, empa li ka sebelisoa litlolong tse tšoanang. Ka bobeli li ntle haholo joalo ka oats ea bosiu bo le bong 'me li apehiloe ka likuku kapa mekoallo, empa li-oats tse kolokisitsoeng li phahametse li-granolas, li-muffin, likuku le joalo ka litlolo tse senyehileng. (Li-oats tse sehiloeng ka tšepe li ka ba gritty ka mokhoa o sa thabiseng maemong afe kapa afe.)
Ke li-oats life tse phetseng hantle?
Mona ke lintlha tse mabapi le phepo e nepahetseng bakeng sa ligrama tse 40 tsa li-oats tse sehiloeng ka tšepe USDA :
- Lik'hilojule tse 150
- 5 g ea protheine
- lik'hilograma tse 27 tsa lik'habohaedreite
- 5g mafura
- 4g fiber (2g e qhibilihang)
- 7g tšepe
- 140 mg potasiamo
Bapisa seo le lintlha tsa phepo bakeng sa karolo e le 'ngoe ea 40-gram ea oats e kolobisitsoeng, ho latela USDA :
- Lik'hilojule tse 150
- 5 g ea protheine
- lik'hilograma tse 27 tsa lik'habohaedreite
- 5g mafura
- 4g faeba (0.8g e qhibilihang)
- 6g tšepe
- 150 mg potasiamo
TL; DR? Leha e le li-oats tse sehiloeng ka tšepe kapa li-oats tse rolotsoeng li phela hantle ho feta tse ling - li batla li tšoana ka boleng ba phepo. Phapang e le 'ngoe feela e hlokomelehang ke hore li-oats tse sehiloeng ka tšepe li phahame hanyane ka har'a fiber e qhibilihang, e ka eketsang botlalo; e ka fokotsa k'holeseterole le ho laola tsoekere ea mali; le thusa ho laola tshilo ya dijo, ho ya ka Harvard T.H. Sekolo sa Chan sa Bophelo bo Botle ba Sechaba .
Litšoantšo tsa Alvarez / GettyMelemo ea bophelo bo botle ba li-oats
Joalo ka ha re boletse, oats ke mohloli o motle oa fiber e qhibilihang, e etsang hore u ikutloe u khotsofetse ka mor'a lijo tsa hoseng. Le hore ho bolela hore li ka thusa ho theola boima ba 'mele le ho thusa ho laola tsoekere ea mali le maemo a cholesterol. Ke lik'habohaedreite tse rarahaneng, kahoo li thatafalletsa 'mele oa hao ho senya' me li fana ka matla a tsitsitseng.
Bakeng sa ho ba semela se thehiloeng Li-oats le tsona li na le protheine e ngata, e leng se tla u thibela hore u se ke ua thula (kapa ho hlasela k'habote ea lijo tse bobebe) ka 11 a.m. 'Me haeba u khetha litlolo tsa hau tsa oatmeal ka hloko, oats e ka ba tlaase. tsoekere le mafura.
Re sa bue, oats are technically a e se nang gluten lijo-thollo. (Bala feela mangolo ho etsa bonnete ba hore li-oats tseo u li rekang ha lia ka tsa sebetsoa hammoho le lisebelisoa tse ling tse nang le gluten.)
Li-oats hang-hang ke eng?
Li-oats tsa hang-hang, tse atisang ho ngoloa ka potlako li-oats, ke mofuta o sebelisoang ka ho fetisisa oa oat-li entsoe joaloka oats e kolobisitsoeng empa e pota-potiloe le ho feta e le hore e phehe kapele-pele (ka hona lebitso). Li-oats tsa hang-hang li nka metsotso e le 'ngoe kapa tse peli ho pheha, empa li boloka hoo e ka bang ha li na sebopeho 'me li na le mushier ho feta li-oats tse entsoeng ka tšepe.
Leha ho le joalo, li-oats tsa hang-hang - mofuta oo u o rekang ka har'a cannister - li na le boemo bo tšoanang ba phepo e nepahetseng joalo ka oats e entsoeng ka tšepe. Ba hantle lijo tsa hoseng khetho, haeba u sa tsotelle motoho oa mushy. Moo lintho li senyehang ke ha u qala ho bua ka e phuthetsoe esale pele hang-hang li-oats, tseo hangata li nang le tsoekere e eketsehileng. (Tšoarelo, mahe a dino.)
Ke mefuta efe ea habore eo u lokelang ho e ja?
Kaha li-oats le li-rolled oats li ithorisa ka mefuta e batlang e tšoana ea phepo e nepahetseng (ka bobeli li na le fiber e ngata, li na le mafura a fokolang, pelo e phetse hantle ebile e tletse), u lokela ho ja oats efe kapa efe e ipiletsang ho uena haholo. Haeba u rata oatmeal e bonolo, e monate, khetha li-oats tse halikiloeng. Haeba u rata litlolo tse ngata tsa chewy le tatso ea linate, e-ea bakeng sa sehiloeng sa tšepe. Hafeela u khetha litlolo tse nang le phepo e nepahetseng (joaloka litholoana tse ncha, yogurt ea Segerike le linate), u ke ke ua tsamaea hantle.
Hona ke li-oats life tseo u sa lokelang ho li ja? Re leka ho qoba lipakete tsa oatmeal hang-hang tse tsoekere molemong oa likhetho tse sa sebetsoang haholo ... empa li ntse li le ngata ho feta, ha re re, pastry ea lijo tsa hoseng.
RELATED: Almond Butter vs Peanut Butter: Khetho e Molemo ka ho Fetisisa ke Efe?
