12 Litholoana tsa Selemo le Meroho ea ho Ja Sehleng Sena, ho tloha ho Asparagus ho ea ho Strawberries

Mabitso A Makaletseng A Bana

Floor:

Letsatsi La Tsoalo:

Romella

Nthomelle Ka Lengolo-Tsoibila Bonts'A Sebakeng Sa Marang-Rang

Haeba u tšoana le rona, u qeta mariha u ntse u lelera 'marakeng oa lihoai ka katiba ea hau le sekhafo, u kha ka li-rutabagas tse omeletseng le meroho ea beet e omeletsoeng le ho lora nakong ea selemo. Be, metsoalle, selemo se na le sona Tlola . Empa u se ke oa fetoa ke metsotsoana e ka bang 30 ea li-ramps nakong ea selemo. Ka tlase, tataiso e sebetsang ho litholoana tsohle tse monate tsa selemo le li-veggies tseo u ka li shebang ho tloha ka Hlakubele ho fihlela Mots'eanong.

RELATED: Li-recipe tse 30 tsa lijo tsa mantsiboea tseo u ka li etsang ka metsotso e 30

1. Artichokes

U tla bona li-artichokes li qala ho hlaha ka lebenkeleng la korosari le 'marakeng oa lihoai ho pota Hlakubele,' me li tla lula nakong ho fihlela Mots'eanong. Re rata ho li lahlela ka salate kapa sejana sa pasta, empa hape u ka li ja u le mong-feela mouoane kapa u li bake, ebe u qoelisa makhasi ka botoro kapa sauce ea aioli. Ho sa tsotellehe hore na u etsa qeto ea ho li ja joang, li-artichokes ke mohloli o moholo oa vithamine C, vithamine K, folate le magnesium.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Pasta ea chisi ea pōli e nang le spinach le artichokes

2. Arugula

Tloha hole le clamshell ea polasetiki. Ho tloha ka Mots'eanong ho fihlela Loetse, u tla fumana dingata tse ngata tsa makhasi a matala a matala, kahoo u ka batla ho phomola ho tloha ho romaine le spinach, 'me u phomole. Arugula e eketsa pepere ho sejana leha e le sefe seo u se sebelisang ho sona (ha e le hantle, e bitsoa rocket Europe), e phunya ka bokhabane 'me e tletse vithamine K, vithamine C le calcium.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Shrimp e nang le grits ea cauliflower le arugula

3. Asparagus

Re tseba seo u se nahanang: Empa nka reka asparagus selemo ho pota lebenkeleng la korosari. Ka sebele u ka khona, empa nako ea eona e phahameng ke ka April, 'me u tla fumana asparagus e ntle, e ngata ka mefuta eohle (pherese! e tšoeu!) Ho pholletsa le May. Ke mohloli o motle oa fiber le folate, hammoho le livithamini A, C, E le K, kahoo boloka.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Joanna Gaines's asparagus le fontina quiche

4. Linaoa tsa Fava

Haeba u sheba ka hloko, u ka khona ho bona li-pods tsena tse kholo, tse khanyang tse tala 'marakeng oa lihoai kapa lebenkeleng la korosari ho tloha qetellong ea March ho ea pele ho May. Ebola li-pods, u li busolose 'me u li sebelise nthong e' ngoe le e 'ngoe ho tloha ho sopho ho ea ho salate ho ea pasta (kapa u li tlose ka letsoai la leoatle le hlabang ebe u li ja joalo ka seneke). Ho molemo le ho feta, ke mohloli o motle oa vithamine K, vithamine B6, folate, protheine le fiber.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Fava asparagus pea selemo panzanella salate

5. Liki

Li-liki li bile nakong ea mariha kaofela, empa li ntse li raha qalong ea Mots'eanong. Setho sena se selelele, se setala sa lelapa la onion se lokiselitsoe ka tsela e fapaneng hanyane ho feta motsoala oa sona: Khaola tleloubu le karolo e tala e lefifi, 'me u sebelise likarolo tse tala le tse tšoeu feela tse tlase. E latsoeha joalo ka scallione e bonolo haholo, e monate, 'me e tla eketsa livithamini A, C, K le B6 lijong tsa hau.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Mahe a besitsoeng a Yotam Ottolenghi a nang le leek le za'atar

6. Morels

Li-mushroom tsena tse hlaha li batla li le thata ho li fumana, kahoo haeba u li bona 'marakeng oa lihoai, u li hlope. Li nakong ho tloha ka March ho ea ho May, 'me u tla batla ho etsa bonnete ba hore li tiile (eseng gooey kapa mushy) pele u li isa hae. Li tšele ka botorong 'me u li natefeloe ke tsona kaofela, kapa u li hlohlelletse ka pasta ebe u itokisetsa ho li lakatsa bosiu bo bong le bo bong.

Seo U Lokelang ho se Etsa: risotto ea li-mushroom tse hlaha

7. Lierekisi

Haeba u kile ua ba le lierekisi tse leqhoa kapa tse entsoeng ka makotikoting feela, u ka makala a monate. Lierekisi tse ncha li botala bo khanyang 'me li ka fumanoa ka bongata nakong ea selemo le lehlabula. Li je li le tala ka ntle ho pod, u li lahlele ka har'a salate kapa u li kopanye ka sopho (ho feta ka seo ka tlase) ho sebelisa monyetla o feletseng ho tsona. Hona na u ne u tseba hore li tletse vithamine K, vithamine C, folate le manganese? Tlhola-tlhola.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Sopho ea pea ea selemo e nang le koena

8. Phaenapole

Mohlomong u bona phaenapole lebenkeleng la korosari selemo kaofela, empa e tla ba monate ka ho fetesisa ebile e butsoitse ka ho fetesisa ho tloha ka Hlakubele ho isa Phupu, ho latela hore na litholoana li lengoa hokae. Ho sebelisa liphaenapole bakeng sa salate ea litholoana le kaka e ka holimo ke ntho e sa tloaelehang, empa re balateli ba ho e kenyelletsa lijong tse monate (joaloka li-tarts, marinades ea nama le, e, pizza). Ja lilae tse seng kae 'me u tla eketsa thiamin, riboflavin, folate le vithamine B6 lijong tsa hau hape.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Pienapole e monate ea prosciutto tarts

9. Radishes

Li-radishes tse khubelu li lula li fumaneha lebenkeleng la korosari. Yawn . Nakong ena ea selemo, e kopanye ka ho leka mefuta e fetang ea nakoana e kang lehapu la lehapu (le nang le 'mala o motle oa linaleli ka hare), radish ea lijo tsa hoseng ea French (e bopehileng joaloka oblong), radish e pinki (e itlhalosang) le daikon white radish (e leng . e shebahala joalo ka rantipole e tenya e tšoeu). Ka mantsoe a mang, yum.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Li-radishes tse halikiloeng ka botlalo

10. Ramps

Haeba u tšoana le rona, u se u kile ua botsa 'marakeng oa lihoai hore na masea ana a tla fumaneha neng. Nako ea bona e nka libeke tse tharo feela, 'me ke khakanyo ea mang kapa mang hore na ba tla be ba lokile neng. Ke eng, hona ke hobane'ng ha batho ba hlanya ka tsona? Ho joalo, li tšoana le sefapano lipakeng tsa scallion le leek, tse nang le tatso e monate ea konofolo. U ka li sebelisa sebakeng sa eiee sejaneng leha e le sefe seo u ka se nahanang, empa ho molemo ho sebelisa metsoako e fokolang ho etsa hore tatso ea bona e khanye. (U tla fumana matla a vithamine A, selenium le chromium hape.)

Seo U Lokelang ho se Etsa: Pasta e bonolo ea ramp

11. Rubarb

Haeba u sheba ka hloko, u ka 'na ua bona rhubarb ka March, empa e tla nka setsi sa bohareng' marakeng oa lihoai ho tloha ka April ho ea ho May. Litlhaka tsena tse khubelu, tse kang celery hangata lia khaoloa ebe li kenngoa ka har'a liphae le lijo tse theolelang (ho thibela tatso ea tsona ea tlhaho ea tart), empa li boetse li ntle ha li eketsoa ka sauce kapa marinade bakeng sa nama. Ho sa tsotelehe hore na u e sebelisa joang, rhubarb ke mohloli o motle oa vithamine C, vithamine K, potasiamo le manganese, kahoo ja.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Li-galette tsa Cheater's mini rhubarb

12. Fragole

U ka 'na ua nahana ka fragole e le tholoana ea lehlabula kapa e le e' ngoe eo u ka e rekang selemo ho pota lebenkeleng la korosari, empa e le hore u li natefele haholo, u li nke ho qala ka April (kapa bohareng ba Hlakubele, haeba u lula Florida kapa California, moo bongata bo leng teng). Ke lebaka feela leo u le hlokang ho shapa li-oats tsa chokolete-strawberry ka bosiu bo le bong, li-pie tsa fragola ic e-c ream kapa, bakeng sa metsoalle ea hau ea keto, libomo tsa mafura a fragola. Tsoang kaofela.

Seo U Lokelang ho se Etsa: Li-cupcakes tsa fragola tse khutšoanyane

RELATED: Kokonate Rice Pudding e nang le Rhubarb Compote

Horoscope Ea Hau Hosane

Ho Tseba

Nthomelle Ka Lengolo-Tsoibila Bonts'A Sebakeng Sa Marang-Rang